НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

свиная печень по рецепту моей бабушки

оксана сергеевна

21 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

моя бабушка была страшной затейницей в вопросах кулинарии...поскольку ее самая активная фаза жизни прошла в условиях тотального дефицита,то ее любимой пословицей было:"голь на выдумку хитра")))она из самых простых продуктов могла сделать конфетку!еще именно она привила мне любовь к различным приправам и специям.как известно,свиная печень немного горчит и может стать при термообработке жесткой.моя бабушка умела сделать так,что печень получалась нежной и сочной...главное правильно ее подготовить.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,5кг свиной печени

1 большая луковица

растительное и сливочное масло

мука,молоко,сода

специи:

1/2 ч.л паприки

1/4 ч.л мускатного ореха

1/4 ч.л черного перца

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

печенку целым куском замочить в молоке на 2-3 часа(а лучше на ночь)

На весь экран

# шаг 2/6

после печень порезать кусками и обильно посыпать содой(обычной пищевой)и оставить на час

На весь экран

# шаг 3/6

печень хорошо промыть проточной водой под большим напором

На весь экран

# шаг 4/6

добавляем соль и специи,даем постоять еще минут 20.после этого каждый кусочек обваливаем в муку и жарим на среднем огне на растительном масле

На весь экран

# шаг 5/6

луковицу порезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле(уйдет где то 1 ст.ложка)до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 6/6

лук смешать с печенкой и дать им подружиться.)))приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гречка с потрошками в горшочке

Гречка в горшочке, томленная в духовке, получается рассыпчатой, вкусной и ароматной, как будто готовилась в русской печи. Получается сытное и вкусное блюдо для домашней семейной трапезы!

mizuko

24 ноября 2021

Рецепты

Картофель по-деревенски, запеченный с печенью, грибами, луком и сме...

Рецепт авторский.

Ирина Телесова

17 декабря 2012

Рецепты

Жаркое с картофелем и куриной печенью

Вкусно,быстро и доступно! Что еще скажешь!

Екатерина Корженевская

14 декабря 2015

Рецепты

Куриные оладьи с печенью

Продолжая следить за количеством калорий, захотелось чего-то, так сказать, с изюминкой. Побродив по магазину и поглазев на полки, сложилась идея (скорее всего, я когда-то нечно подобное где-то ела,