Секреты новогоднего стола

Юлия Высоцкая

24 декабря 2022

«Новый год — один из самых любимых праздников, и мы его всегда отмечаем по-особенному, в том числе и с точки зрения рецептов, — говорит Юля. — Конечно, мы готовим иногда уток, запекаем бараньи лопатки, рульки, но не нужно недооценивать и курицу, это очень простая, но и очень выигрышная, на мой взгляд, история. Люблю я на новогоднем столе и ризотто, оно вообще любое событие превращает в праздник. А вот торты обычно не готовлю, они требуют больших усилий и затрат по времени, к тому же после нескольких закусок и основного блюда желание есть торт практически исчезает, поэтому какие-нибудь муссы, желе и даже мороженое на Новый год кажутся мне более уместными». Сегодня Юля готовит ризотто с тыквой и шпинатом, запекает курицу с апельсинами и травами и делает очень вкусное желе из вишневого сока и просекко.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Ризотто с тыквой и шпинатом

Чтобы гости получили удовольствие и не переели в новогоднюю ночь, рассчитывайте порции так: 80 г на человека, если ризотто у вас основное блюдо, и ...

Рецепты

Курица в пряной апельсиновой заправке с розмарином и тимьяном

Свежий тимьян и розмарин или сухой — это не принципиально, главное, чтобы они были ароматными...

Рецепты

Вишневое желе с просекко

Это, конечно, десерт для взрослых — вина хоть и немного, но оно никуда не девается...