Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная курица аль аррабьята

Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака... Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Кролик с черносливом и апельсином

Ирина B&C

03 января 2018

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Ароматный и вкусный кролик, который украсит любой стол.

Участник конкурса

Конкурс рецептов от KENWOOD: новогодняя мозаика вкусов

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1690

кКал

71%

Белки

179 г

Жиры

92 г

Углеводы

31 г

% от дневной нормы

45 %

18 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

кролик тушка

1 шт.

апельсины

Ингредиент

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

узнать больше

1 шт.

чернослив

Ингредиент

Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение.

узнать больше

200 г

лук-шалот

Ингредиент

Лук-шалот очень похож на обыкновенный репчатый лук, только у него образуется не луковица, а сразу много луковок-долек.

узнать больше

6 шт.

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

4 зубчика

вино белое

Ингредиент

Белое вино незаменимо в кулинарии, поскольку оно не только сопровождает блюда, но и делает их вкус более изысканным. Из вина делают соусы, маринады, основу для фондю, добавляют его в супы, тушеные овощи, мясо, рыбу, десерты и в тесто для выпечки.

узнать больше

300 мл

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец

по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Тушку кролика разделайте на порционные куски, помойте и обсушите.

На весь экран

# шаг 2/8

В глубоком сотейнике на смеси растительного и сливочного масла, обжарьте кусочки кролика,посолите, поперчите по вкусу, выньте мясо на тарелку и накройте.

На весь экран

# шаг 3/8

Лук-шалот нарежьте полукольцами, чеснок очистите и оставьте целым. В жиру в котором обжаривался кролик обжарьте луки чеснок.

На весь экран

# шаг 4/8

Пока лук и чеснок жарится с апельсина снимите цедру и выдавите сок.

На весь экран

# шаг 5/8

В обжаренный лук и чеснок влейте вино и подержите на огне 5 минут. Верните в сотейник мясо кролика, влейте апельсиновый сок с цедрой.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавьте чернослив, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1,5 часа, все зависит от возраста кролика.

На весь экран

# шаг 7/8

Выкладываем на блюдо и подаем!!!

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофель по-деревенски с чесноком и укропом

Наверное, это самое простое блюдо, которое можно приготовить... Но в нашей семье очень любят жареную картошку. Аромат жареной картошки, чеснока и укропа не оставит вас равнодушными. Любителям картошки

Ла Ванда

30 июня 2012

Рецепт дня

Ежики в томатном соусе

bellaira

27 марта 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рататуй по-восточному

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022