Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 мая
Все праздники
+ 1000
Весна со вкусомЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лавандовый кулич с рикоттой

Лавандовый кулич с рикоттой
Подготовка
40 минут
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 

Пищевая ценность порции

590
кКал
25%
Белки14 г
Жиры15 г
Углеводы100 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
330 г
250 г
160 г
70 мл
50 г
2 шт.
7 г
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу
Глазурь
180 г
6 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Декор
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для приготовления куличей понадобятся следующие ингредиенты.
Для приготовления куличей понадобятся следующие ингредиенты.


На весь экран

# шаг 2/14

Сначала приготовьте опару для куличей. Для этого в глубокую емкость налейте теплое молоко, добавьте дрожжи.
Сначала приготовьте опару для куличей. Для этого в глубокую емкость налейте теплое молоко, добавьте дрожжи.


На весь экран

# шаг 3/14

Добавьте 1 ч. л. сахара, 30 г муки и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время должна образоваться «шапочка».
Добавьте 1 ч. л. сахара, 30 г муки и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время должна образоваться «шапочка».


На весь экран

# шаг 4/14

Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте венчиком, растопите сливочное масло.
Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте венчиком, растопите сливочное масло.


На весь экран

# шаг 5/14

Влейте в опару смесь из сливочного масла и яиц, аккуратно перемешайте, всыпьте остальной сахар и соль.
Влейте в опару смесь из сливочного масла и яиц, аккуратно перемешайте, всыпьте остальной сахар и соль.


На весь экран

# шаг 6/14

Добавьте ванилин, перемешайте, а затем введите рикотту.
Добавьте ванилин, перемешайте, а затем введите рикотту.


На весь экран

# шаг 7/14

Добавьте щепотку сушеной лаванды «Фиолетовый сон».
Добавьте щепотку сушеной лаванды «Фиолетовый сон».


На весь экран

# шаг 8/14

Снова перемешайте и добавьте оставшиеся 300 г муки. Вымешайте мягкое, немного липкое тесто, положите его в чистую сухую емкость, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
Снова перемешайте и добавьте оставшиеся 300 г муки. Вымешайте мягкое, немного липкое тесто, положите его в чистую сухую емкость, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.


На весь экран

# шаг 9/14

Обомните тесто и разложите по формам, заполняя их на ⅓. Уберите на 40 минут в теплое место. Тесто должно слегка подняться над формами. Отправьте заготовки в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 170°C 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Остудите куличи.
Обомните тесто и разложите по формам, заполняя их на ⅓. Уберите на 40 минут в теплое место. Тесто должно слегка подняться над формами.

Отправьте заготовки в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 170°C 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Остудите куличи.


На весь экран

# шаг 10/14

Приготовьте глазурь: 1 ч. л. желатина залейте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.
Приготовьте глазурь: 1 ч. л. желатина залейте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.


На весь экран

# шаг 11/14

В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, влейте 4 ст. л. воды, поставьте на огонь.
В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, влейте 4 ст. л. воды, поставьте на огонь.


На весь экран

# шаг 12/14

Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара, но не доводите до кипения. Как только сахар растворился, снимите емкость с огня и добавьте в сироп набухший желатин.
Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара, но не доводите до кипения. Как только сахар растворился, снимите емкость с огня и добавьте в сироп набухший желатин.


На весь экран

# шаг 13/14

Взбейте в течение 5–7 минут до желаемой густоты, в процессе добавьте 1 ч. л. лимонного сока.
Взбейте в течение 5–7 минут до желаемой густоты, в процессе добавьте 1 ч. л. лимонного сока.


На весь экран

# шаг 14/14

Полейте глазурью куличи и украсьте их ароматными цветами лаванды «Фиолетовый сон».
Полейте глазурью куличи и украсьте их ароматными цветами лаванды «Фиолетовый сон».


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.