За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с корицей и горчицей

Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью

Юлия Высоцкая

22 января 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в молоке

Если соус выкипит раньше времени, не бойтесь добавить теплого молока.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в перце

Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так

Юлия Высоцкая

12 марта 2006

Ароматное рагу из свинины и грибов

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

23 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт подсмотрела в журнале"Приятного аппетита",немного изменила и вот результат.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина 400гр.

Шампиньоны 200гр.

Лук 1 средняя луковица.

Растительное масло 2 ст.л.

Сыр твердый тертый 70гр.

Сметана нежирная или сливки 10%жирности(я использовала сметану 15%)250гр.

Чеснок 1 зубчик.

Морковь 1 средняя.

Соль.

Перец черный молотый.

Молотый кориандр щепотка.

Сухой тимьян щепотка.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Свинину вымыть.Я использовала антрекот.

На весь экран

# шаг 2/11

Нарезать кусками толщиной около 1см.Отбить молоточком.Нарезать затем на тонкие полосочки или брусочки.

На весь экран

# шаг 3/11

На разогретую сковороду налить 2ст.л.растительного масла и обжарить свинину на среднем огне,до легкой золотой корочки.

На весь экран

# шаг 4/11

Подготовить овощи.Шампиньоны я не мою,чищу шляпки и ножом соскребаю ножки грибов,нарезать грибы пластинками.Лук почистить и нарезать кубиками.Морковь очистить и нарезать как вам будет удобно,я нарезала овощечисткой,чем тоньше тем быстрее приготовится,чеснок очистить.

На весь экран

# шаг 5/11

Переложить поджаренное мясо в отдельную посуду,на сковороде оставить сок образовавшийся после приготовления мяса и масло.

На весь экран

# шаг 6/11

На сковороде обжарить в течении 3-4минут лук и морковь,периодически помешивая,на среднем огне.

На весь экран

# шаг 7/11

Затем добавить нарезанные шампиньоны,готовить минут 7 помешивая.

На весь экран

# шаг 8/11

Посолить,поперчить,добавить мелко рубленный зубчик чеснока,добавить тимьян сухой и кориандр,а так же тертый твердый сыр.

На весь экран

# шаг 9/11

Влить сливки,если используете сметану разбавить ее примерно 50-60мл.воды.Накрыть рагу крышкой и тушить 10минут на медленном огне.

На весь экран

# шаг 10/11

Затем положить мясо,перемешать,накрыть крышкой и тушить 20 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Подавать присыпав свежей зеленью петрушки или кинзы.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шулюм из утки by Alekseev

Любимое блюдо охотников!

Aleksey Alekseev

30 июня 2020

Рецепты

Запеченная грудинка для бутербродов

Очень вкусная запеченная грудинка с вялеными томатами и специями, хороша для бутербродов.

Ольга

12 июня 2020

Рецепты

Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

Праздники закончились, конкурсы тоже, а кушать хочется все равно каждый день Поэтому и готовить тоже приходится каждый день. Хочется всякий раз что-то новенькое, чтобы домочадцы не жаловались на