Кролики – это не только ценный мех…. И об этом, как никто другой, знает мой папа, который уже 4 года разводит этих пушистиков. А началось всё это после рождения Киры. Наши родители тогда громко заявили, что их первая внучка будет кушать исключительно экологически чистое мясо. Я еще подумала, где же они его возьмут? И могла предположить что угодно, только не домашнее разведение этих зверей.
Сейчас у папы порядка 20 кроликов, плюс-минус. Есть главный кроль, альфа-самец! Понятно, для каких целей. Есть самочки-мамочки, каждая из которых живет в отдельном домике. Есть малыши, которые до определенного возраста обитают все вместе.
Рацион кроликов исключительно вегетарианский. В теплое время года они кушают большое кол-во свежей травы, в зимнее – сено. Помимо этого, зерно (ячмень, пшеница, кукуруза). Конечно же кролики обожают морковь, капусту и свежие огурцы.
А вы знаете, как мамочки-кролики делают гнездо для потомства? Еще до рождения малышей, мамы выдерают свой пух и складывают его в углу клетки. Там маленьким кроликам очень тепло и не страшны никакие морозы! И каждый раз на свет появляется разное кол-во кроликов. Не знаю, от чего это зависит, но в одном помете бывало от 5 до 11 малышей. А летом дамы-кролики отдыхают…. Слишком жарко и у них каникулы. А вообще, жизнь у них насыщенная: один месяц беременности, один месяц мама живет вместе с детишками, один месяц отдыха и на следующий круг.
Далее – суровая проза жизни. Чистый вес – до 4,5 кг. Как по мне – это очень большие кролики. А еще хочу опровергнуть мнение, что мясо кроликов пахнет специфически! Ничего подобного! Специфические запахи издавало привозное мясо баранины, которую мы ели, когда жили на севере в далекие 80-е годы))))))
Ну и немного сухих, но таких правильных и полезных фактов из интернета:
Калорийность – 155, белки – 21, жиры – 8 (данные могут незначительно отличаться, а я ни диетолог, и вообще, сегодня впервые в жизни смотрела таблицу калорийности)
• Организм усваивает мясо кролика до 96%, в то время как говяжье мясо – на 60%;
• содержание белка в крольчатине выше, чем в баранине, свинине, говядине и телятине, а процент жира такой же, как в говядине. То есть при минимуме жиров оно богато белком;
• кроличье мяса содержит вещества, выводящие из организма человека радионуклиды;
• кроличье мясо советуют употреблять аллергикам, потому что число аллергенов в нем меньше, чем в других видах мяса. Кроме того, оно прекрасно регулирует уровень содержания глюкозы в крови.
Крольчатина во всем мире признана самым диетическим мясом. По сравнению с остальными видами мяса в ней содержится максимальное количество белка и минимальное жира. Кроме того, продукт обладает гипоаллергенными свойствами и годен даже для рациона малышей. По содержанию витаминов и минералов крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В, никотиновая кислота. Из минералов присутствуют фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий.
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
ну очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!💖
Анюта.......лучше поздно, чем никогда!!!! pooh_lolpooh_lol😉 😱 😱 Шикарное у тебя блюдо из кролика!!! 😋😋😇 И я желаю тебе удачи в конкурсе!... Такие полезные вкусности не могут быть не замечены!!! 😎🍀🍀🍀
Ириша, твои доброта и искренность безграничны 💗 Спасибо тебе большое!!! 😘😘😘
Изысканный рецепт!!! рецепт как для праздника!!! 😃😍😘
Анюточка, спасибо большое! 😘 Да после недели сплошного варенья решила мужа накормить нормальной едой pooh_lol
Анюта, шикарная подача! !!! Очень интересное блюдо, Вам несказанно повезло с кроликами)))😘
Спасибо, Наденька! 😘 Ну да, есть в этом какое-то везение. А вот абсолютное счастье - это печень кролика! 😋😋😋
Как же все изыскано!!!Подача на высоте😋от фото глаз не оторвать😍Просто...великолепно!!!!💖🌹💖
Юленька, дорогая, спасибо тебе большое! 😘🌹💖