Для соуса «ткемали» вы можете использовать ткемали, а можете как я сделать его из молодой алычи. Молодая алыча не такая кислая, как ткемали и более мясистая. Для соуса нам понадобится зелень «омбало» я ее не смогла найти в списке продуктов, без нее ткемали приготовить нельзя. На 1 кг алычи нам понадобится 2 пучка зелени омбало.
Белки | 0 г |
Жиры | 0 г |
Углеводы | 8 г |
1 пучок |
½ пучка |
1 шт. |
1 шт. |
по вкусу |
2 ч. л. |
по вкусу |
100 мл |
1 кг |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Пажитник-это и есть умбало. Мирабель -это и есть ткемали.Рецепт классический. Если хотите ставить на зиму-то лучше всего делать из половины плодов ткемали и половины алычи. А да! Перца не жалейте-всё-таки грузинское блюдо я кладу на 3 кг ткемали 5-6 стручков пил-пили-это очень острый менгрельский перец.Кусается).Сахар можно не класть-будет более резкий вкус (я так люблю).
Очень люблю этот соус, но так же как Галина готовлю из сливы😏 но тоже вкусно, правда интересно было бы попробовать настоящий грузинский😋😋
Ир, мы когда то покупали на привозе, продавали в бутылках и красный и зеленый! То был настоящий ткемали. Привозили грузины. Теперь приходится варить самой, а опыта нет😏
Вот и я варю сама, а еще у меня кума варит вкусный-вкусный, мне ее больше нравится, хотя варю по такому же рецепту😏
😌😘🌸
плод на фото желтого цвета подходит для зимы такие же есть еще красные плоды.Из них можно сварить соус и закрыть его на зиму.
Спасибо еще раз за помощь. Я тоже сделаю фото, когда сливка созреет и обязательно приготовлю соус 😊
Буду ждать фото!Интересно посмотреть какие у вас в страние плоды.Я думаю,что такие же как и у нас просто название разное🌹.
Это слива-которую у нас называют ТКЕМАЛИ-она отличается от АЛЫЧИ по виду и вкусу.Ее просто так не поешь она очень кислая и не такая мясистая как алыча.Из этих двух видов готовят свежий соус ткемали,который долго не хранится.
У нас в саду два дерева: одно в сезон с красными и кислыми ягодами. Из них я и варила свой ткемали. А другое с желтыми и сладкими и из него я не решалась что-то делать. А вот еще вопрос: на соус сливу собирают в какой период? Полуспелую или спелую?
Сейчас уже начали собирать для свежего,которое на зиму не закрывается.И получается зелоного цвета.А в начале августа уже начинается сбор плодов из которых можно варить на зиму.Этот соус будет красного или желтого цвета.
Люблю этот соус. Возможно не очень по-грузински я его готовила из сливы (когда жила в Киргизии). А здесь практически невозможно его приготовить, а жаль.
Алыча-это разновидность сливы.😉Так что в принципе готовили вы его правильноpooh_lol😌🌺