РецептыФисташковая пастаИными словами, это фисташковый марципан. Только марципан я не люблю, а от этой пасты оторваться невозможно! Сдерживает только знание, сколько там калорий))) Делала по рецепту из жж Марии Селяниной (уCatherineSW19 ноября 2012
РецептыМарципанНастоящий марципан - это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Достоверно неизвестно, где впервые был приготовлен марципан. Но самое широкое распространение онCatherineSW19 ноября 2012
РецептыОреховая мукаПравильно приготовить муку из орехов для кондитерских изделий - это 50% успеха. Как ни странно для меня, научилась готовить только на этой неделе (на мой взгляд идеально, с учетом имеющейся техники).CatherineSW19 ноября 2012
РецептыОвсяное печенье с начинкой из черники, изюма и клюквыНеделю назад делала овсяное печенье по рецепту Делии Смит, но результат мне не понравился, а вот идея с начинкой очень даже пришлась по вкусу. Видоизменив тесто и начинку, осталась очень довольнаCatherineSW14 апреля 2012
РецептыФарш ПармантьеФарш Пармантье - очень популярное во Франции блюдо. Названо в честь Антуан-Огюстен Пармантье, ученого, которому Франция обязана распространением культуры картофеля. В моей семье это блюдо появилось вCatherineSW01 апреля 2012
РецептыКуриные шашлычки с кунжутомПредлагаю вашему вниманию весьма удачный маринад для курицы. Мясо хорошо промариновывается, кусочки курицы в готовом виде сохраняют сочность, вкус очень гармоничен, ну и конечно эти шашлычки имеютCatherineSW29 марта 2012
РецептыКиш с творогом и шпинатомПонедельник - день чистки холодильника)) Нужно было срочно использовать 500 г творога (срок годности был на исходе). А еще очень хотелось сделать не сладкое, легкое и яркое блюдо! Задумано - сделано!CatherineSW26 марта 2012
РецептыШоколадный торт с маскарпонеЯ обнаружила, что у моего маскарпоне сегодня заканчивается срок годности. Надо было срочно что-то делать. Нашла на сайте niksya.ru решение своих проблем) Очень простой в приготовлении и, как потомCatherineSW26 марта 2012
РецептыФрикадельки из индейки со сметанно-ореховым соусомС индейкой имею дело довольно редко, с ее субпродуктами тем более. Сегодня я объединила весь свой прошлый небольшой опыт "общения" с этим мясом и приготовила миниатюрные фрикадельки из красного мяса,CatherineSW21 марта 2012
РецептыКартофель дюшесКартофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пересмотрела рецепты этого блюда в интернете, но, все-таки, остановилась на рецепте из моейCatherineSW21 марта 2012
РецептыТворожное печенье с ореховой начинкойИдея приготовить такое печенье пришла после просмотра книжки "Сладкая кухня: выпечка". Сначала сделала маленькие пирожки, не хватило теста - сделала еще (готовится быстро и очень просто). Вспомнила,CatherineSW20 марта 2012
Рецепты101-й рулетРулетов существует великое множество! Сама сделала не одну сотню) Если вы впервые беретесь за бисквитное тесто, то проще начать с рулета. Предлагаю вашему вниманию относительно простой в приготовленииCatherineSW18 марта 2012
РецептыМексиканское чили из курицы с сальсой из помидоровБлюдо для любителей острого. По вкусу очень похоже на тайскую кухню. Рецепт Делии Смит CatherineSW17 марта 2012
РецептыГречневый хлеб с печеным перцемНа днях, пробегая мимо книжного магазина по делам, заглянула туда на одну минутку посмотреть на новинки. В одной из книжек натолкнулась на рецепт гречневого хлеба с томатами. Идея понравилась. ДелюсьCatherineSW17 марта 2012
РецептыШоколадный кекс с мраморной глазурьюРецепт взят из журнала "Приятного аппетита" за 2011 год. Сильно увеличила количество какао в тесте, добавила ром и несколько изменила пропорции и состав глазури/крема. Готовится быстро, очень хорошCatherineSW11 марта 2012
РецептыКоктейль "Бостон флип" (BOSTON FLIP)В прежние времена флипом называли напиток, взбитый между двумя стаканами, один из которых перевернут и приставлен к другому ободок к ободку. В 17 веке флип готовили из взбитых яиц, сахара, пряностей,CatherineSW10 марта 2012
РецептыЗапеченные зимние овощиПродолжаю выискивать для дочери низкокалорийные рецепты, подходящие для диеты Дюкана. У Делии Смит нашла))) Только внесла некоторые изменения и уменьшила количество масла. До чего же вкусно всеCatherineSW06 марта 2012
РецептыТворожный паштет с восточными специямиПродолжаю выкладывать блюда для тех, кто сидит на низкокалорийных диетах и придерживающихся здорового питания. Этот паштет можно намазать на любой хлеб, например, приготовленный по этому рецептуCatherineSW06 марта 2012
РецептыПангасиус по-арабскиПодсмотрела такую подачу рыбы в одном из египетских ресторанов. Очень понравилось - делюсь с вами. Рецепт, естественно, не аутентичен, но специи использовала, купленные в Египте)))CatherineSW05 марта 2012
