Реклама
Юлия Высоцкая
5 апреля гурманы всего мира отмечают День супа. Кто придумал это замечательное блюдо, вероятно, так и останется загадкой. Традиция замачивать кусочки хлеба в горячем отваре известна с незапамятных времен у самых разных народов. Чуть позже в похлебку стали добавлять всевозможные ингредиенты. Примечательно, что долгое время супы считались едой бедняков. А сегодня практически любая кухня мира может похвастать десятками рецептов супов, общее количество которых и не поддается счету. Некоторые блюда обескураживают составом ингредиентов. Так, на Карибских островах готовят суп из игуаны. Жители африканского племени чагга предпочитают бульон из бананов, кофе и грязи с подножия горы Килиманджаро. Японские кулинары готовят бульон с лапшой и шоколадом. В нашей стране предпочитают более традиционные рецепты. Кстати, именно Россия возглавляет рейтинг ярых почитателей супов. Самым любимым из них является борщ, второе место занимают щи из свежей капусты, а третье — домашняя лапша.
