Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с яблоками и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
89
59869
8
Реклама

Тыквенный рулет с джемом и кремом

Тыквенный рулет с джемом и кремом
Тыквенный рулет с джемом и кремом
Тыквенный рулет с джемом и кремом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ «МахеевЪ» придает ему неповторимый ягодный вкус детства, очень напоминающий мамин джем! 

Пищевая ценность порции

716
кКал
30%
Белки14 г
Жиры12 г
Углеводы139 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Бисквит
3 шт.
200 г
1 стакан
100 г
Начинка
300 г
2 шт.
2 ч. л.
150 мл
1 ч. л.
3 ст. л.
Для украшения
2 ст. л.
1 горсть

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 1/2 стакана сахара до побеления. Выложить тыквенное пюре и перемешать.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 1/2 стакана сахара до побеления. Выложить тыквенное пюре и перемешать.


На весь экран

# шаг 2/13

Добавить просеянную муку, перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать.


На весь экран

# шаг 3/13

Белки взбить до пышной пены, частями всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков.
Белки взбить до пышной пены, частями всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков.


На весь экран

# шаг 4/13

Выложить взбитые белки к тыквенной массе и аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить взбитые белки к тыквенной массе и аккуратно перемешать лопаткой.


На весь экран

# шаг 5/13

Противень застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять его. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут, главное не пересушить бисквит.
Противень застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять его. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут, главное не пересушить бисквит.


На весь экран

# шаг 6/13

Заварной крем: яйца взбить венчиком с молоком, крахмалом, сахаром и ванильным сахаром в течение 2-х минут. Влить молоко и поставить на средний огонь, варить постоянно помешивая венчиком до загустения. Остудить. Нам нужен густой крем, чтобы он не вытекал из рулета.
Заварной крем: яйца взбить венчиком с молоком, крахмалом, сахаром и ванильным сахаром в течение 2-х минут. Влить молоко и поставить на средний огонь, варить постоянно помешивая венчиком до загустения. Остудить. Нам нужен густой крем, чтобы он не вытекал из рулета.


На весь экран

# шаг 7/13

Готовый бисквит посыпать 1 ст. л. сахарной пудры и свернуть в рулет в горячем виде. Я сворачиваю рулет на пергаменте, аккуратно его снимая. Можно выложить бисквит на полотенце присыпанное сахарной пудрой или сахаром, и потом свернуть в рулет.
Готовый бисквит посыпать 1 ст. л. сахарной пудры и свернуть в рулет в горячем виде. Я сворачиваю рулет на пергаменте, аккуратно его снимая. Можно выложить бисквит на полотенце присыпанное сахарной пудрой или сахаром, и потом свернуть в рулет.


На весь экран

# шаг 8/13

Дать остыть рулету.
Дать остыть рулету.


На весь экран

# шаг 9/13

Рулет развернуть и выдавить ягодный джем ТМ «МахеевЪ».
Рулет развернуть и выдавить ягодный джем ТМ «МахеевЪ».


На весь экран

# шаг 10/13

Равномерно распределить джем по поверхности.
Равномерно распределить джем по поверхности.


На весь экран

# шаг 11/13

Сверху выложить остывший заварной крем и распределить.
Сверху выложить остывший заварной крем и распределить.


На весь экран

# шаг 12/13

Свернуть рулет и отправить в холодильник хотя бы на пару часов.
Свернуть рулет и отправить в холодильник хотя бы на пару часов.


На весь экран

# шаг 13/13

Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой и украсить ягодами, у меня земляника. Приятного чаепития!
Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой и украсить ягодами, у меня земляника. Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад

Алена, рулет красавец!)

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, спасибо ! 😊😘

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
AlenaZaytseva,

🍸🍸🍮

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, сердечное спасибо за поддержку рецепта! 😘😘

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
AlenaZaytseva,

😍😍😍

Елена
Елена
7 лет назад

а я вот с рулетами не дружу, ну не получаются они у меня 😅😅 как в песне: "А я к ней и так и эдак, со словами и без слов, наломал немало веток, нарубил немало дров" Вот так и я, и с таким тестом и эдаким, сколько трудов и продуктов потрачено, а всё бестолку. Может по твоему рецепту Алена, у меня всё получится?😍😋😉 Классный рулет, цвет красивый и начинка вкусная😍👌

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

Принимай в компанию)))) 😃😃😃

Елена
Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
Елена ,

Откуда у тебя мишка? Не хватает его) Очень, очень! Прям соскучилась по нему))

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Леночка, конечно получится 😃 Я тоже много испортила продуктов, пока не научилась их делать 😆 Но этот рецепт я считаю самый лучший, из тех, что я пробовала 😀 так, что у тебя должно все получиться, ты вон какие шедевры готовишь 😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена
Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

ха, скажешь тоже 😅 а рулет по твоему рецепту обязательно попробую. Тыква сейчас в ходу у всех 😋

Елена
Елена
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, меня Вика научила его писать тут 😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora
Nora
7 лет назад

Вкусный и яркий рулетик!!!!!!😋🌞👏

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Спасибо, Нора! 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Полезная вкусняшка!!😃 бисквит заинтересовал🍰

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо , что заглянула 😘 буду рада если рецепт пригодится )))

Т
Т
7 лет назад

Приятный и по вкусу и по цвету рулет! 🙆🌞🌷

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Т,

Спасибо, за похвалу Танюша! 😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.