Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Голубцы из савойской капусты с пряным рисом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
21216
2
Семга с шалотом и каперсами в апельсиновом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
19765
2
Реклама

Южно-французский фасолевый айнтопф

Южно-французский фасолевый айнтопф
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Время указано без учета замачивания фасоли.

В оригинальном рецепте все только варится. Я же решила часть овощей немного поджарить — так они становятся ароматнее и сохраняют цвет.

oziqlanish faktlari qismlar

471
kkal
20%
oqsillar24 г
yog'lar20 g
uglevodlar28 g
kunlik qiymatdan
6 %
4 %
2 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
1 ¼ л
500 г
2 шт.
1 шт.
2 шт.
1 ч. л.
250 г
250 г
250 г
250 г
250 г
по вкусу
Для подачи
1 пучок
2 зубчика
25 г
2 ст. л.

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Фасоль замочить в воде и оставить на ночь.
Фасоль замочить в воде и оставить на ночь.


На весь экран

# шаг 2/9

Утром слить воду, залить чистой водой (1,25 литра), довести до кипения. Добавить мясо (мякоть говядины, телятины или свинины) и одну луковицу, в которую предварительно воткнуть лавровый лист и две гвоздички.
Утром слить воду, залить чистой водой (1,25 литра), довести до кипения. Добавить мясо (мякоть говядины, телятины или свинины) и одну луковицу, в которую предварительно воткнуть лавровый лист и две гвоздички.


На весь экран

# шаг 3/9

Черный душистый перец растолочь в ступке не очень мелко и вместе с солью добавить в бульон. Мясо и фасоль тушить на медленном огне около 1 часа 15 минут.
Черный душистый перец растолочь в ступке не очень мелко и вместе с солью добавить в бульон. Мясо и фасоль тушить на медленном огне около 1 часа 15 минут.


На весь экран

# шаг 4/9

За это время овощи (1 луковицу, морковь и корень сельдерея) нарезать кубиками или тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле. Вначале лук со щепоткой соли.
За это время овощи (1 луковицу, морковь и корень сельдерея) нарезать кубиками или тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле. Вначале лук со щепоткой соли.


На весь экран

# шаг 5/9

Затем добавить морковь с сельдереем. Стручковую фасоль и савойскую капусту разморозить. Картофель нарезать кубиками.
Затем добавить морковь с сельдереем. Стручковую фасоль и савойскую капусту разморозить. Картофель нарезать кубиками.


На весь экран

# шаг 6/9

Через 40 минут после начала тушения мяса добавить к нему картофель и жареные овощи. Тушить еще 20 минут.
Через 40 минут после начала тушения мяса добавить к нему картофель и жареные овощи. Тушить еще 20 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Затем добавить стручковую фасоль и капусту. Варить минут 10.
Затем добавить стручковую фасоль и капусту. Варить минут 10.


На весь экран

# шаг 8/9

Петрушку и чеснок (хорошо бы еще и тимьян) порубить, сыр натереть.
Петрушку и чеснок (хорошо бы еще и тимьян) порубить, сыр натереть.


На весь экран

# шаг 9/9

Перед подачей айнтопф в каждой тарелке посыпать смесью чеснока и зелени и сыром. Прямо праздничное блюдо получилось. Приятного аппетита!
Перед подачей айнтопф в каждой тарелке посыпать смесью чеснока и зелени и сыром. Прямо праздничное блюдо получилось. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Т
Т
7 лет назад

Галочка,очень качественное фото! Вкусно! 🙏🍜

Натали*Лали
Натали*Лали
7 лет назад

Прекрасный супчик!Остаюсь🙋🌞🌠🎀

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Супчик очень хорош, очень люблю с фасолькой😋

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Галочка, очередной вкусный супчик у тебя!😋😍👍

Галина
Галина
7 лет назад
ВикторияS,

Можно сказать, что я влюбилась в айнтопфы😊😇

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Галина,

Они все у тебя очень удачные!! 👍😋 Пусть также удачны для тебя будут и итоги конкурса!!😉😍🍀🍀🍀

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад

Вкусно,сытно и красиво!!!😊😋👍🍴🍵

Галина
Галина
7 лет назад
ЭLENA,

И желудку и глазу приятно. Спасибо😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.