Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат оливье с домашним майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
68
162535
10
Реклама
Рецепт дня

Печенка с яблоками под ягодным соусом

Печенка с яблоками под ягодным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Идеальное сочетание вкусов! Ресторанная композиция уже возбуждает аппетит. Оставшийся соус я полила на тост с сыром бри и получила новый вкусовой восторг! Спасибо Юлии Высоцкой за рецепт, который я взяла из книги «Мясное меню»!

Пищевая ценность порции

594
кКал
25%
Белки32 г
Жиры11 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
8 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
½ ч. л.
½ ч. л.
Соус
100 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
2 куска
Для яблок
2 шт.
100 мл
2 ст. л.
по вкусу

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Как вам это фото? Вот и мне понравилось, решила повторить.
Как вам это фото? Вот и мне понравилось, решила повторить.


На весь экран

# шаг 2/21

Рецепт из этой книжки.
Рецепт из этой книжки.


На весь экран

# шаг 3/21

Вначале советую сделать соус. Вместо портвейна я налила в кастрюлю красное вино, добавила джем из черной смородины (в оригинале — брусничный джем), коричневый сахар и винный уксус.
Вначале советую сделать соус. Вместо портвейна я налила в кастрюлю красное вино, добавила джем из черной смородины (в оригинале — брусничный джем), коричневый сахар и винный уксус.


На весь экран

# шаг 4/21

Поставить на огонь увариться.
Поставить на огонь увариться.


На весь экран

# шаг 5/21

В итоге соус должен увариться так.
В итоге соус должен увариться так.


На весь экран

# шаг 6/21

Для печенки растереть соль, перец.
Для печенки растереть соль, перец.


На весь экран

# шаг 7/21

Обжарить в специях печенку с двух сторон.
Обжарить в специях печенку с двух сторон.


На весь экран

# шаг 8/21

Жарим несколько минут.
Жарим несколько минут.


На весь экран

# шаг 9/21

Для яблок насыпать в кастрюлю с толстым дном коричневый сахар, корицу, влить воду и поставить на огонь.
Для яблок насыпать в кастрюлю с толстым дном коричневый сахар, корицу, влить воду и поставить на огонь.


На весь экран

# шаг 10/21

Яблоки нарезать ломтиками.
Яблоки нарезать ломтиками.


На весь экран

# шаг 11/21

Засыпать в кастрюлю и потомить.
Засыпать в кастрюлю и потомить.


На весь экран

# шаг 12/21

Яблоки томим 5–10 минут, помешивая.
Яблоки томим 5–10 минут, помешивая.


На весь экран

# шаг 13/21

Для подачи я взяла тостовый серый хлеб с семечками.
Для подачи я взяла тостовый серый хлеб с семечками.


На весь экран

# шаг 14/21

Подсушила в тостере.
Подсушила в тостере.


На весь экран

# шаг 15/21

Переносим на хлеб печенку.
Переносим на хлеб печенку.


На весь экран

# шаг 16/21

Потом — яблоки.
Потом — яблоки.


На весь экран

# шаг 17/21

Поливаем ягодным соусом.
Поливаем ягодным соусом.


На весь экран

# шаг 18/21

Подаем нашу красоту!
Подаем нашу красоту!


На весь экран

# шаг 19/21

Волшебной вкусноты закуска.
Волшебной вкусноты закуска.


На весь экран

# шаг 20/21

Хороша и в теплом, и в холодном виде.
Хороша и в теплом, и в холодном виде.


На весь экран

# шаг 21/21

Подаем к вину. Угощаемся!
Подаем к вину. Угощаемся!


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Наталья
Наталья
5 лет назад

Яблок дома не оказалось (( но печень с соусом и без них очень вкусная!😍😍😍

Т
Т
5 лет назад
Наталья,

Дааа))) 💯 А соус с сыром ещё попробуй! 🍯 А яблоки,🍎🍏 я так решила,👆 вполне можно приготовить как самостоятельный рецепт,например,с мороженым. 🍦 Наташ,я в восторге от твоего отчётика! 👋💃👏

Наталья
Наталья
5 лет назад
Т,

Татьян, я тоже сразу подумала про сыр😉😊

Т
Т
5 лет назад
Наталья,

💯👌👩

Наталья
Наталья
5 лет назад

Танюш,а можно ли портвейн заменить коньяком ?)

Т
Т
5 лет назад
Наталья,

Ну...,если не жалко столько)))) 🙈

Наталия
Наталия
5 лет назад

Танюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

Т
Т
5 лет назад
Наталия,

Спасибо большое,Наташенька!)))) 🙋🍰🍹👋💝

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Пройти мимо печени)) 😜Это выше моих сил))) Очень вкусно)😋😋😋

Т
Т
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

О,да))) 👆 И я такая же! 💃 Спасибо,Светочка! 🌼 По секрету скажу: купила сегодня говяжью. 👐

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.