Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Булочки с марципаном, изюмом и вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
27488
2
Реклама

Булочки молочные по ГОСТу

Булочки молочные по ГОСТу
Приготовление
7 часов
Рецепт на:
8 персон
 

Пищевая ценность порции

232
кКал
9%
Белки8 г
Жиры2 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
225 г
175 г
2 г
Тесто
275 г
110 г
60 г
5 г
1 г

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Для опары в теплом молоке развести дрожжи. Всыпать муку и перемешать. Поставить на подъем на 4 часа в теплое место. На фото опара через 4 часа.
Для опары в теплом молоке развести дрожжи. Всыпать муку и перемешать. Поставить на подъем на 4 часа в теплое место. На фото опара через 4 часа.


На весь экран

# шаг 2/5

В готовую опару добавить теплую воду и теплое молоко. Все хорошо размешать. Дабавить соль и дрожжи. Постепенно всыпать всю муку и вымесить до однородности. Оставить на 1 час для подъема.
В готовую опару добавить теплую воду и теплое молоко. Все хорошо размешать. Дабавить соль и дрожжи. Постепенно всыпать всю муку и вымесить до однородности. Оставить на 1 час для подъема.


На весь экран

# шаг 3/5

Когда тесто увеличится в два раза, разделить его на 8 частей. Из каждой части сформировать шарик. Накрыть их полотенцем и оставить на 30 минут.
Когда тесто увеличится в два раза, разделить его на 8 частей. Из каждой части сформировать шарик. Накрыть их полотенцем и оставить на 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/5

На каждой булочке сделать надрез и поставить в духовку. Выпекать первые 10 минут с паром при 240°C. Потом температуру снизить и выпекать еще 15 минут при 200°C.
На каждой булочке сделать надрез и поставить в духовку. Выпекать первые 10 минут с паром при 240°C. Потом температуру снизить и выпекать еще 15 минут при 200°C.


На весь экран

# шаг 5/5

Готовые булочки накрыть полотенцем и дать им полностью остыть.
Готовые булочки накрыть полотенцем и дать им полностью остыть.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
Sweet
Sweet
4 года назад

Было одно удовольствие готовить и есть такие булочки. Рецепт 👍

michsenkoea
michsenkoea
4 года назад
Sweet,

Спасибо большое за отчет. Очень приятно, что рецепт понравился😊

Мальва
Мальва
4 года назад

Спасибо за рецепт, готовила эти булочки уже не раз, кладу рецепт в свою копилку, буду еще готовить, очень нежные и вкусные булочки🌼🌼🌼🌞

michsenkoea
michsenkoea
4 года назад
Мальва,

Спасибо большое за отзыв. Очень рада, что рецепт пришелся по душе😀

Лилия Я.
Лилия Я.
4 года назад

Какие хороооооошенькие!👍👍👍😍

Т
Т
4 года назад

Фотографии и булочки 👌 очень хорошие! 👏

michsenkoea
michsenkoea
4 года назад
Т,

Спасибо большое 😍

layer2011
layer2011
4 года назад

что значит "с паром"- поставить емкость с водой под противень?

michsenkoea
michsenkoea
4 года назад
layer2011,

Я ставлю емкость с водой и еще опрыскиваю стенки.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.