Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягнятина под ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
13016
0
Жаркое, запеченное в тыкве
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
54
52590
1
Реклама
Рецепт дня

Дымляма

Дымляма
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное, ароматное праздничное блюдо! При этом совсем не сложное в приготовлении. Дымляму очень любят мои мужчины! Когда готовлю им, то сразу праздник! Овощи пропитываются соком мяса и становятся еще вкуснее. А мясо при этом томленое, тающее во рту. Аромат на весь дом! Главное, дождаться приготовления блюда.

Дымляму я подала бы в глубокой большой форме бренда Luminarc, коллекция Smart Cuisine Carine.

Пищевая ценность порции

476
кКал
20%
Белки23 г
Жиры32 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 г
2 шт.
1 шт.
1 шт.
500 г
½ стакана
1 ч. л.
5 шт.
1 шт.
по вкусу
по вкусу

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Филе говядины вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на крупные куски.
Филе говядины вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на крупные куски.


На весь экран

# шаг 2/8

Лук и болгарский перец — полукольцами. Морковь — соломкой.
Лук и болгарский перец — полукольцами. Морковь — соломкой.


На весь экран

# шаг 3/8

Разогреть сковороду или казан с растительным маслом. Обжарить мясо до румяной корочки с двух сторон.
Разогреть сковороду или казан с растительным маслом. Обжарить мясо до румяной корочки с двух сторон.


На весь экран

# шаг 4/8

К мясу добавить нарезанные овощи: морковь, лук и перец. Добавить специи, соль, перец и жарить 8–10 минут, периодически помешивая.
К мясу добавить нарезанные овощи: морковь, лук и перец. Добавить специи, соль, перец и жарить 8–10 минут, периодически помешивая.


На весь экран

# шаг 5/8

Пока жарится мясо с овощами, нарежем крупными кубиками капусту и баклажан.
Пока жарится мясо с овощами, нарежем крупными кубиками капусту и баклажан.


На весь экран

# шаг 6/8

Добавим в сковороду баклажан.
Добавим в сковороду баклажан.


На весь экран

# шаг 7/8

Дальше в один слой капусту, слегка посолить.
Дальше в один слой капусту, слегка посолить.


На весь экран

# шаг 8/8

Картофель почистить, разрезать на две-четыре части и уложить на капусту в один слой. Посолить. Тем самым картофель своей тяжестью примнет другие овощи, и они дадут сок. Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне 1,5–2 часа. Воду не добавляем, овощи дадут очень много сока! За 10 минут до окончания перемешать. Овощи напитаются соком говядины и будут очень вкусными! Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Картофель почистить, разрезать на две-четыре части и уложить на капусту в один слой. Посолить. Тем самым картофель своей тяжестью примнет другие овощи, и они дадут сок. Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне 1,5–2 часа. Воду не добавляем, овощи дадут очень много сока! За 10 минут до окончания перемешать. Овощи напитаются соком говядины и будут очень вкусными! Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
3 года назад

А у меня вопрос не только по филе, но и по говядине! Блюдо восточное, здесь скорее нужна баранина. Приготовлю, думаю в сезон свежих овощей, но с бараниной.

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
Елена &&&,

Елена, я думаю с бараниной тоже будет здорово! Но в нашей семье ее не едят. Пробовала делать со свининой. Для нас жирновата, совсем не тот вкус!!!

vicky
👍
1
vicky
3 года назад

Замечательное аппетитное блюдо 😋 сама я никогда не готовила ☺️. Катя, у меня возник: а зачем в таком блюде филе? Тушиться блюдо долго, а филе говядины такое мясо, которое долгой готовке не подлежит, да и денег стоит🤷‍♀️

Екатерина Корженевская
😄
1
Екатерина Корженевская
3 года назад
vicky,

Вика, согласна не дешевое! Но оно не жарится, а томится на очень медленном огне.И за это становится мягким и тающим. Почему именно филе, хороший вопрос.Как шло по рецепту много лет назад именно филе, так и готовлю.Мужу моему очень нравится в таком варианте. Менее жирно, чем с другими частями.

Галина
Галина
3 года назад

Такое родное блюдо! 😋😋😋

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
Галина,

Галя, спасибо!! 😍

Nora
Nora
3 года назад

Очень аппетитно!

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
Nora,

Норочка, спасибо!!!😍

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.