Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
66471
2
Реклама
Рецепт месяца

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки
Шоколадный чизкейк без выпечки
Шоколадный чизкейк без выпечки
Подготовка
6 часов
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот вариант чизкейка подойдет, если не хотите включать плиту, а тортика хочется. Летом это сейчас очень актуально.

Я использую листовой желатин, его можно купить в кондитерских магазинах. Удобно в использовании. Но если у вас порошковой желатин, то возьмите 20 грамм, залейте молоком, а как набухнет, прогрейте на плите (не кипятить!). 

Пищевая ценность порции

881
кКал
37%
Белки26 г
Жиры55 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
6 %
11 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основа
180 г
50 г
Начинка
440 г
200 г
180 г
100 мл
15 г
150 г
Украшение
5 шт.

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Масло растопить. Печенье смолоть в крошку. Перемешать все вместе.
Масло растопить. Печенье смолоть в крошку. Перемешать все вместе.


На весь экран

# шаг 2/13

Взять разъемную форму или кольцо диаметром 18–20 см. Утрамбовать крошку по дну, хорошо прижимая пальцами. Убрать в морозилку на 15 минут.
Взять разъемную форму или кольцо диаметром 18–20 см. Утрамбовать крошку по дну, хорошо прижимая пальцами. Убрать в морозилку на 15 минут.


На весь экран

# шаг 3/13

Шоколад растопить на водяной бане.
Шоколад растопить на водяной бане.


На весь экран

# шаг 4/13

Желатин листовой замочить в ледяной воде на 10 минут.
Желатин листовой замочить в ледяной воде на 10 минут.


На весь экран

# шаг 5/13

Сметану взбить с сахаром миксером.
Сметану взбить с сахаром миксером.


На весь экран

# шаг 6/13

Добавить сливочный сыр комнатной температуры и взбить вместе.
Добавить сливочный сыр комнатной температуры и взбить вместе.


На весь экран

# шаг 7/13

Молоко подогреть до горячего состояния. С набухшего желатина слить воду и отжать, влить горячее молоко и хорошо перемешать.
Молоко подогреть до горячего состояния. С набухшего желатина слить воду и отжать, влить горячее молоко и хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 8/13

В сливочно-сметанную смесь влить шоколад, перемешать миксером.
В сливочно-сметанную смесь влить шоколад, перемешать миксером.


На весь экран

# шаг 9/13

Влить желатиновую смесь, снова включить миксер. Соединить все до однородности.
Влить желатиновую смесь, снова включить миксер. Соединить все до однородности.


На весь экран

# шаг 10/13

Получается такая смесь, хочется ее уже так съесть)
Получается такая смесь, хочется ее уже так съесть)


На весь экран

# шаг 11/13

Достать форму из морозилки. Переложить шоколадную начинку на корж, разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 6–7 часов.
Достать форму из морозилки. Переложить шоколадную начинку на корж, разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 6–7 часов.


На весь экран

# шаг 12/13

Ножом пройтись по бортику и освободить чизкейк. Украсить по желанию.
Ножом пройтись по бортику и освободить чизкейк. Украсить по желанию.


На весь экран

# шаг 13/13

Этот чизкейк, как нежнейшее шоколадное облачко. Просто тает во рту.
Этот чизкейк, как нежнейшее шоколадное облачко. Просто тает во рту.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
bobkovanf
bobkovanf
3 года назад

C Спасибо за рецепт, обязательно попробуем приготовить 🥧

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
bobkovanf,

Спасибо большое, буду рада ❣️

vicky
vicky
3 года назад

Оксанчик, я тоже хочу твои фотки отметить 👏👏👏тортик само собой 😋🌹

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
vicky,

Спасибо Викуля! 💕Мне очень приятно!

somova40
somova40
3 года назад
Оксана Чуб,

Оксана, какой сыр вы использовали? Можно заменить на мягкий творог?

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
somova40,

Я брала хохланд в голубой баночке. Думаю можно заменить!

Svetlana Gorelova
🔥
1
Svetlana Gorelova
3 года назад

Ксюша, фото огонь!))) 👏 Тортик тоже хорош))))🍰😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо💕 Светик за комплимент тортику и мне конечно ☺️

julika
julika
3 года назад

Потрясающий👏👏👏😋😍❤️

Оксана Чуб
❤️
1
Оксана Чуб
3 года назад
julika,

Спасибо Юлечка! Он мега шоколадный 🌷

Simona
Simona
3 года назад

Оксана, восхитительный чизкейк!🎂👌👍Нет слов - одни слюни))😋😂🌟

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
Simona,

Тамарочка спасибо большое! 💕

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.