Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
21020
0
Реклама
Рецепт дня

Киш с шампиньонами, овощами и сыром

Киш с шампиньонами, овощами и сыром
Киш с шампиньонами, овощами и сыром
Киш с шампиньонами, овощами и сыром
Киш с шампиньонами, овощами и сыром
Киш с шампиньонами, овощами и сыром
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт от ТМ «Грибная радуга» (www.edimdoma.ru/retsepty/144738-kish-s-shampinonami-ovoschami-i-syrom?notid=84147721a60b8e39c66c#comment_container_2134467). Я сразу же обратила на него внимание и отметила в закладках. И вот вчера опробовали. Супруг сказал, что надо печь еще. Единственное изменение, внесенное мною, — половину пшеничной муки я заменила цельнозерновой. В рецепте сочетание ингредиентов идеальное — ни прибавить, ни убавить. Теста хватает на форму диаметром 20 см.

Пищевая ценность порции

742
кКал
31%
Белки20 г
Жиры50 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
5 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
100 г
100 г
90 г
1 ч. л.
1 ст. л.
по вкусу
Начинка
200 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Заливка
250 мл
2 шт.
100 г
1 щепотка

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем два вида муки и превратим ее вместе с маслом и солью в масляную крошку. Затем добавим яйцо, прованские травы и столовую ложку ледяной воды. Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем два вида муки и превратим ее вместе с маслом и солью в масляную крошку. Затем добавим яйцо, прованские травы и столовую ложку ледяной воды. Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 30 минут.


На весь экран

# шаг 2/8

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Все овощи нарезаем кубиком. В разогретом оливковом масле сначала обжариваем лук, морковь и кабачки минут 5.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Все овощи нарезаем кубиком. В разогретом оливковом масле сначала обжариваем лук, морковь и кабачки минут 5.


На весь экран

# шаг 3/8

Затем добавляем шампиньоны и продолжаем жарить на умеренном огне еще 10 минут. Солим, перчим и даем остыть. Для заливки яйца взбиваем со щепоткой соли, вливаем сливки и добавляем тертый сыр. Перемешиваем.
Затем добавляем шампиньоны и продолжаем жарить на умеренном огне еще 10 минут. Солим, перчим и даем остыть. Для заливки яйца взбиваем со щепоткой соли, вливаем сливки и добавляем тертый сыр. Перемешиваем.


На весь экран

# шаг 4/8

Дно разъемной формы (20 см) я застелила пекарской бумагой, смазав ее слегка растительным маслом. Тесто распределяем по форме, сформировав бортики. Дно накалываем вилкой.
Дно разъемной формы (20 см) я застелила пекарской бумагой, смазав ее слегка растительным маслом. Тесто распределяем по форме, сформировав бортики. Дно накалываем вилкой.


На весь экран

# шаг 5/8

На основу из теста выкладываем грибную начинку и выливаем заливку. Я завернула бортики, так как не рассчитала их высоту. Если формовать их потолще и покороче, то не придется этого делать.
На основу из теста выкладываем грибную начинку и выливаем заливку. Я завернула бортики, так как не рассчитала их высоту. Если формовать их потолще и покороче, то не придется этого делать.


На весь экран

# шаг 6/8

Запекайте киш в разогретой до 190°C духовке около 30–40 минут.
Запекайте киш в разогретой до 190°C духовке около 30–40 минут.


На весь экран

# шаг 7/8

Ели практически сразу, почти горячим.
Ели практически сразу, почти горячим.


На весь экран

# шаг 8/8

Если бы нарезали киш холодным, разрез получился бы красивее, но из-за разыгравшегося аппетита о красоте забыли:) Мы рекомендуем этот рецепт!
Если бы нарезали киш холодным, разрез получился бы красивее, но из-за разыгравшегося аппетита о красоте забыли:) Мы рекомендуем этот рецепт!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 5
Отправить
Vladimir Kopylov
Vladimir Kopylov
3 года назад

1. В списке продуктов для теста нет яйца. Из текста вроде понятно, что должно быть одно, но это не точно.
2. Из указанного списка продуктов тесто не получается - только слегка склеенная мука. Пришлось искать по другим сайтам. Был вынужден добавить 2-3 ложки сметаны и ещё ложку воды, чтобы получилось тесто (довольно густое, как и положено).
В остальном вопросов не было и получилось очень вкусно (правдо, чутка жирновато). Понравилось всей семье.

julika
julika
3 года назад

Объеденье😋 я тоже обратила на него внимание, но еще не пробовала, а ты меня окончательно убедила😍

Галина
❤️
1
Галина
3 года назад
julika,

Рекомендую, 😋проверено👍!

vicky
vicky
3 года назад

Слюнки потекли 🤤😘🌷

Галина
Галина
3 года назад
vicky,

Вика, действительно вкусно 😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.