Мисо — неотъемлемая часть японской кухни. Мисо представляет собой пасту из соевых бобов, подвергшихся ферментации. Саму пасту изобрели в Китае, откуда в VII веке она попала в Японию. Тогда мисо ели просто ложкой — как самостоятельное блюдо. В то время сою на островах еще не выращивали в больших количествах, да и китайцы не спешили делиться рецептом ферментации, поэтому мисо было блюдом аристократов. Паста мисо считалась очень дорогим подарком. А в одно время ей даже оплачивали услуги элитных самураев. Кстати, самураи очень ценили пасту мисо и брали ее как рацион, отправляясь на поле битвы.
Японцы выведали секрет приготовления мисо у буддийских монахов из Китая только в эпоху Камакура. Монахи размельчали соевые бобы в воде — так и появился суп мисо.
Со временем в Японии стали повсеместно выращивать сою, и суп мисо стал обыденным блюдом.
Белки | 7 г |
Жиры | 14 г |
Углеводы | 36 г |
1 шт. |
1 ст. л. |
1 л |
1 шт. |
4 зубчика |
3 ст. л. |
по вкусу |
по вкусу |
2 листа |
25 мл |
25 мл |
12 г |
Мороженое — это десерт, а, как известно, сладости считаются не самыми полезными для организма
Для того, чтобы железо лучше усваивалось, советуют употреблять определенные продукты. Эндокринолог
Здоровое питание, подсчет калорий, регулярные тренировки, отказ от сладостей и фастфуда — все это
Многие уже приготовили первую «сезонную» окрошку. Сложно перестать есть ее, но врачи советуют не