Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Вареники с грибным соусом

Вареники с грибным соусом
Вареники с грибным соусом
Вареники с грибным соусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вареники с картофелем, а особенно с капустой, мы чаще варим в холодное время года. Идею вареников с этим соусом я почерпнула из книги нашей Юлии «Плюшки для Лелика». Юлия советует подавать этот соус к вареникам, начиненным смесью картофеля и творога. Вареники эти я не рискнула готовить, а вот на соус сразу запала. Меня (да и вас наверняка) смущает вид этого соуса. Дело в том, что в рецепте заявлены сметана и сливки. Может, домашняя сметана не сворачивается, а магазинная всегда ведет себя именно так. Но уверяю, на вкус это не влияет. Поэтому для более презентабельного вида советую использовать только сливки жирностью не менее 20%.

Пищевая ценность порции

272
кКал
11%
Белки10 г
Жиры21 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Грибной соус
300 г
1 горсть
150 г
50 г
1 ч. л.
1 зубчик
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 шт.

Photo Recipe3

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовьте вареники с любимой начинкой (только сладкая сюда не подойдет).
Приготовьте вареники с любимой начинкой (только сладкая сюда не подойдет).


На весь экран

# шаг 2/5

Если у вас сухие грибы, их надо замочить предварительно на пару часов. Я же для аромата использую порошок лесных грибов, который готовлю сама, перемалывая в кофемолке сушеные грибы. Добавляю их к шампиньонам и замороженным грибам для аромата. Лук и чеснок мелко порубите.
Если у вас сухие грибы, их надо замочить предварительно на пару часов. Я же для аромата использую порошок лесных грибов, который готовлю сама, перемалывая в кофемолке сушеные грибы. Добавляю их к шампиньонам и замороженным грибам для аромата. Лук и чеснок мелко порубите.


На весь экран

# шаг 3/5

Шампиньоны нарежьте пластинками.
Шампиньоны нарежьте пластинками.


На весь экран

# шаг 4/5

В глубокой сковороде разогрейте масло и слегка поджарьте на нем лук и чеснок. Добавьте шампиньоны и 1 ч. л. порошка сухих грибов или заранее замоченные грибы вместе с водой. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и тушите 10–15 минут. Затем влейте сметану и сливки (или только 200 мл сливок) и немного уварите соус на медленном огне.
В глубокой сковороде разогрейте масло и слегка поджарьте на нем лук и чеснок. Добавьте шампиньоны и 1 ч. л. порошка сухих грибов или заранее замоченные грибы вместе с водой. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и тушите 10–15 минут. Затем влейте сметану и сливки (или только 200 мл сливок) и немного уварите соус на медленном огне.


На весь экран

# шаг 5/5

Подаем вареники с соусом и петрушкой. Приятного аппетита.
Подаем вареники с соусом и петрушкой. Приятного аппетита.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Наталья
Наталья
2 года назад

Галиночка, спасибо тебе за рецепт соуса, он очень вкусненький 💕 добавила фотоотчеты свой и сестры 😁, и она приготовила по рекомендации. Варенники были с грибами и картошкой, с соусом замечательно ✨😍😘

Галина
❤️
1
Галина
2 года назад
Наталья,

Молодцы, девочки. Большое спасибо вам за отчет. 😘Я тоже часто делюсь с сестрой рецептами с нашего сайта.

Яся
Яся
2 года назад

Галочка, сделала соус к вареникам с картошкой - ну очень вкусно! 😋 Однозначно удачнее даже беспроигрышного варианта начинки "картофель + грибы". Зачетно!👌

Галина
Галина
2 года назад
Яся,

От таких сообщений я таю. Так приятно! Спасибо, Яся!😘

Яся
Яся
2 года назад
Елена-Sh
Елена-Sh
2 года назад

Здорово! Наверное, к вареникам с картошкой будет самое то! Утащила в закладки :)

Галина
Галина
2 года назад
Елена-Sh,

И с картофельными, и с капустными варениками вкусно 😋

Ольга
Ольга
2 года назад

Вареники красавцы, какой аппетитный рецепт Галя.

Галина
Галина
2 года назад
Ольга ,

Спасибо, Оля.😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.