Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Штоллен рождественский

Штоллен рождественский
Подготовка
2 часа
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Кто пробовал штоллен, тот меня поймет. Это очень вкусно! Калорийно? Да. Но не ешьте его каждый день, если можете))

Пищевая ценность порции

718
кКал
30%
Белки15 г
Жиры33 г
Углеводы86 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
190 г
200 г
2 шт.
2 ст. л.
по вкусу
500 г
10 г
1 щепотка
100 г
100 г
100 г
50 мл

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Изюм и цукаты замачиваем в роме. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремового состояния. Вводим яйца, взбиваем. Добавляем измельченный творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Добавляем муку, соль, разрыхлитель, размешиваем лопаткой, затем на столе, посыпанном мукой, месим руками. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Изюм и цукаты замачиваем в роме. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремового состояния. Вводим яйца, взбиваем. Добавляем измельченный творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Добавляем муку, соль, разрыхлитель, размешиваем лопаткой, затем на столе, посыпанном мукой, месим руками. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.


На весь экран

# шаг 2/8

Изюм, цукаты замачиваем в роме. Сухофрукты просушить салфеткой и обвалять в муке, добавить все в тесто и вымесить.
Изюм, цукаты замачиваем в роме. Сухофрукты просушить салфеткой и обвалять в муке, добавить все в тесто и вымесить.


На весь экран

# шаг 3/8

Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем в овал, складываем вдвое. Выложить на пергамент и выпекать при 170°C около 40–45 минут.
Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем в овал, складываем вдвое. Выложить на пергамент и выпекать при 170°C около 40–45 минут.


На весь экран

# шаг 4/8

Теплый штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.
Теплый штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.


На весь экран

# шаг 5/8

Остывший штоллен укутать в пергамент, затем в фольгу и положить в сухое место. Выдерживаем 2 недели, чтобы раскрылся вкус.
Остывший штоллен укутать в пергамент, затем в фольгу и положить в сухое место. Выдерживаем 2 недели, чтобы раскрылся вкус.


На весь экран

# шаг 6/8

Как же это вкусно! Хочется готовить такой штоллен не только на Рождество! Приятного аппетита!
Как же это вкусно! Хочется готовить такой штоллен не только на Рождество! Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 7/8

Первый штоллен успешно прошел дегустацию 2 января. Через неделю после приготовления, просто не удержаться, чтобы не попробовать.
Первый штоллен успешно прошел дегустацию 2 января. Через неделю после приготовления, просто не удержаться, чтобы не попробовать.


На весь экран

# шаг 8/8

Второй штоллен. Какой же вкусный! Ему 3-я неделя.
Второй штоллен. Какой же вкусный! Ему 3-я неделя.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
Галина
❤️
1
Галина
1 год назад

Я каждый год в начале декабря пеку штолены, несколько штук, чтобы дарить. Внучки обижаются, что такое лакомство готовится раз в году.

Элеонора
😄
1
Элеонора
1 год назад
Галина,

😂Всё именно так!!!
Каждый раз думаешь ,ну в этом то году я тебя не раз спеку😅😍

Галина
👍
1
Галина
1 год назад
Элеонора,

Я всегда пеку на дрожжах, дрезденский.

Элеонора
Элеонора
1 год назад
Галина,

Вот я тоже всегда дрожжевой пекла!!!
В этот раз не было на него время и решила испечь этот!!!
Я так рада,что это случилось !!)Безумно вкусный Штоллен!Можно думаю к любому празднику такое испечь!!!
Пофантазировать с формой выпечки!)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.