Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сливы в вине со сливочным соусом

Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

Пищевая ценность порции

777
кКал
33%
Белки12 г
Жиры37 г
Углеводы69 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
7 шт.
1 шт.
1 шт.
1 г
3 шт.
½ л
150 мл
100 мл
1 шт.
1 шт.
5 шт.
1 г
Для соуса
250 мл
250 мл
100 г
5 шт.
1 шт.

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Цедру апельсина и лимона снять и крупно порезать, отжать из цитрусовых сок.
Цедру апельсина и лимона снять и крупно порезать, отжать из цитрусовых сок.


На весь экран

# шаг 2/11

Вино и портвейн налить в небольшую кастрюлю, добавить 1 палочку корицы, гвоздику, ваниль, анис, апельсиновый и лимонный сок, цедру лимона и апельсина, всыпать 100 г сахара и уварить все вполовину.
Вино и портвейн налить в небольшую кастрюлю, добавить 1 палочку корицы, гвоздику, ваниль, анис, апельсиновый и лимонный сок, цедру лимона и апельсина, всыпать 100 г сахара и уварить все вполовину.


На весь экран

# шаг 3/11

Сливы отправить в вино и варить на медленном огне около 25 минут.
Сливы отправить в вино и варить на медленном огне около 25 минут.


На весь экран

# шаг 4/11

Приготовить соус: молоко и 250 мл сливок налить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы и довести до кипения, затем корицу вынуть.
Приготовить соус: молоко и 250 мл сливок налить в небольшую кастрюлю, добавить палочку корицы и довести до кипения, затем корицу вынуть.


На весь экран

# шаг 5/11

Желтки и 100 г сахара взбить добела, затем, не переставая взбивать, влить молоко со сливками и поставить все на водяную баню.
Желтки и 100 г сахара взбить добела, затем, не переставая взбивать, влить молоко со сливками и поставить все на водяную баню.


На весь экран

# шаг 6/11

Продолжая взбивать, дождаться, пока соус загустеет, затем охладить его.
Продолжая взбивать, дождаться, пока соус загустеет, затем охладить его.


На весь экран

# шаг 7/11

Оставшиеся сливки взбить.
Оставшиеся сливки взбить.


На весь экран

# шаг 8/11

Печенье измельчить.
Печенье измельчить.


На весь экран

# шаг 9/11

Сливы порезать и, удалив косточки, разложить в высокие бокалы.
Сливы порезать и, удалив косточки, разложить в высокие бокалы.


На весь экран

# шаг 10/11

Сверху выложить немного сливок, затем сливочный соус и снова сливки.
Сверху выложить немного сливок, затем сливочный соус и снова сливки.


На весь экран

# шаг 11/11

Присыпать измельченным печеньем и подавать.
Присыпать измельченным печеньем и подавать.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
darya_shmarova
darya_shmarova
10 лет назад

делала по рецепту из книги, крем очень плохо загустел😔
но ничего,вкусно 😇

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.