Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
88003
3
Реклама

Салат с крабами

Салат с крабами
Салат с крабами
Салат с крабами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

По случаю мне посчастливилось стать обладательницей мяса крабов. Самого лучшего мяса крабов — второй фаланги! Поскольку раньше я никогда не имела дела с таким деликатесом (довольствовалась только крабовыми палочками где, как известно, крабов нет), то самой большой проблемой была мысль: как бы не испортить! От знающих людей получила этот рецепт и приготовила очень сытный и вкусный салат. Да, он далек от диетического, но зато в компании с бокалом белого сухого вина он безумно вкусен.

Пищевая ценность блюда

2138
кКал
90%
Белки85 г
Жиры149 г
Углеводы112 г
% от дневной нормы
21 %
29 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 г
4 шт.
4 ст. л.
250 г
2 шт.
2 шт.
100 г
50 мл

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Набор продуктов, который понадобится.
Набор продуктов, который понадобится.


На весь экран

# шаг 2/6

Рис отварите, добавьте небольшое количество оливкового масла, перемешайте и выложите первым слоем на дно салатника.
Рис отварите, добавьте небольшое количество оливкового масла, перемешайте и выложите первым слоем на дно салатника.


На весь экран

# шаг 3/6

Мясо крабов разберите на небольшие кусочки . Выложите вторым слоем и смажьте майонезом.
Мясо крабов разберите на небольшие кусочки . Выложите вторым слоем и смажьте майонезом.


На весь экран

# шаг 4/6

Яйца мелко нарубите, выложите 3-м слоем и смажьте майонезом.
Яйца мелко нарубите, выложите 3-м слоем и смажьте майонезом.


На весь экран

# шаг 5/6

Лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой. Грибы нарежьте пластинами (у меня консервированные резаные). На разных сковородах обжарьте на небольшом количестве оливкового масла лук, морковь и грибы. Соедините, перемешайте и выложите заключительным слоем. Смажьте майонезом.
Лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой. Грибы нарежьте пластинами (у меня консервированные резаные). На разных сковородах обжарьте на небольшом количестве оливкового масла лук, морковь и грибы. Соедините, перемешайте и выложите заключительным слоем. Смажьте майонезом.


На весь экран

# шаг 6/6

Оставьте на пропитку на 2 часа. А лучше на ночь. На следующий день салатик будет гораздо вкуснее.
Оставьте на пропитку на 2 часа. А лучше на ночь. На следующий день салатик будет гораздо вкуснее.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 61
Отправить
Кирилл Иванов
Кирилл Иванов
6 лет назад

Салат восхитительный на мой вкус. Неоднократно искал что-то с крабами, однако ничего вкусного из этого не получалось. Тут, конечно, дело, видимо, во вкусовых и консистенциональных привычках, идущих со времен советских салатов. То есть салат такого рода, в моем понимании, должен в сочетании привычных для вкусовых рецепторов продуктов и привычной майонезной заправкой быть достаточно густ и жирен, что для большинства крабовых рецептов - редкость. А вот конкретно этот рецепт оказался просто находкой, за что выражаю его автору неизмеримую благодарность и нижайший поклон.

Готовил этот салат уже раза 3-4 и могу поделиться своим опытом по нюансам приготовления.

Салат этот готовить действительно долго и трудозатратно, так что готовил я сразу много.

По моим пропорциям:
- стакан сухого риса отварить (можно чуть меньше - неполный стакан, скажем так. Я делаю пропаренный 1 к 2 с водой минут 12-14 после закипания под плотно закрытой крышкой на огне разной интенсивности с постепенным уменьшением со среднего до малого к концу процесса [под стеклянной крышкой видно, что из глубины пор рисовой массы отсутствует бурление остатков влаги], добавляем масло и держим 20-30 мин. под крышкой с полотенцем после снятия. Нужно после 15й минуты периодически открывать и пробовать, чтобы рис не получился разваренным. Посолить при варке, [я добавляю 1/2 - 2/3 куриного кубика - не бросайтесь сразу палками - это вкусно))))] можно добавить в процессе немного сушеного укропа. При настаивании добавляю сливочное масло и немного оливкового);
- 2 банки фаланг по 500гр (лучше брать именно фаланги - труху из железных банок или нецелые, с обрезками на дне, фаланги будет проблематично отделить от пленок, а их попадание в блюдо может испортить удовольствие от трапезы);
- яйца - 10-12 шт. (Отваренные яйца удобно мять вилкой или натереть на крупной терке);
- грибы (только свежие шампиньоны - из банки не рекомендую), морковь, лук - по 1 кг сырого необработанного продукта. (Морковь резал солокой 3×3×20-25мм, грибы соломкой 6×6×20-40мм, лук кубиком 6×6мм. Жарим (хорошо и долго) отдельно. Солим и перчим в процессе готовки. При жарке грибов и моркови к растительному маслу можно добавить сливочное. Грибы жарим сначала без масла, но с солью, пока не выкипит вся влага, дальше добавляем масло. По окончанию обжарки всё соединяем в последней, снятой с жара, сковороде, под угол которой подкладываем что-нибудь для создания уклона дна; сдвигаем смесь на верхнюю половину сковороды, ждем минут 10 пока на непокрытую продуктом нижнюю часть не стечет излишек масла, который удаляем бумажными полотенцами);
- майонез (на такое количество грамм 700-800 майонеза уйдет точно. (Если риса покажется много - можно добавить 1й слой майонеза между рисом и крабом).
- Ну, и на такие пропорции нужна соответствующая большая емкость - идеально подойдет стеклянная прямоугольная форма для запекания объемом не менее 4-5 литров.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

Здорово! И на вид и на вкус уверена все отлично!

Маришель
Маришель
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо, Машенька 👍

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

Мариночка, салат шикарный)) голосую))

Маришель
Маришель
12 лет назад
Мурзик,

Спасибо, Оленька! 😘

Julia Z
Julia Z
12 лет назад

32flower

Маришель
Маришель
12 лет назад
Julia Z,

Спасибо 👍👍flowerflowerflower

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
12 лет назад

эх, я бы тоже с удовльствием обзавелась крабовым мясом.
Салат очень аппетитный, буду его делать с пресловутыми НЕкрабовыми палочками😀
31-аяflower

Маришель
Маришель
12 лет назад
ais20_Алёнушка,

Я думаю, что и с крабовыми палочками он тоже буде неплох😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.