Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
24293
3
Реклама

Бриошь с вишней и орехом

Ингредиенты
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Дрожжи - 10 г
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 320 мл
Сливочное масло - 120 г
Мука - 650 г
Вишни - неполный стакан
Орехи - горсть
Апельсиновая цедра - 1 ч. л.
Для смазывания:
1 желток
1 ст. л. молока
10 г ванильного сахара

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сначала я ручным венчиком взбила яйца с сахаром и ванилью.
Сначала я ручным венчиком взбила яйца с сахаром и ванилью.


На весь экран

# шаг 2/16

Добавила размягченное масло к яйцам и намного взбила его венчиком с яйцами, отставить их в сторону, чтобы они немного осели.
Добавила размягченное масло к яйцам и намного взбила его венчиком с яйцами, отставить их в сторону, чтобы они немного осели.


На весь экран

# шаг 3/16

В другой миске смешать дрожжи и слегка теплое молоко, добавить соль и перемешать.
В другой миске смешать дрожжи и слегка теплое молоко, добавить соль и перемешать.


На весь экран

# шаг 4/16

Добавить 300 г муки
Добавить 300 г муки


На весь экран

# шаг 5/16

Перемешать и оставить на подход на 15-20 минут в теплом месте
Перемешать и оставить на подход на 15-20 минут в теплом месте


На весь экран

# шаг 6/16

Через 15 минут....
Через 15 минут....


На весь экран

# шаг 7/16

В опару влить яично-масляную смесь и перемешать.
В опару влить яично-масляную смесь и перемешать.


На весь экран

# шаг 8/16

Добавить еще 350 г муки и начать вымешивать тесто, вымешивать долго - минут 10.
Добавить еще 350 г муки и начать вымешивать тесто, вымешивать долго - минут 10.


На весь экран

# шаг 9/16

Вот так месим))))
Вот так месим))))


На весь экран

# шаг 10/16

Когда тесто станет очень мягким, взять другую мисочку, смазать ее немного маслом, переложить в нее тесто и поставить постоять его 15 минут.
Когда тесто станет очень мягким, взять другую мисочку, смазать ее немного маслом, переложить в нее тесто и поставить постоять его 15 минут.


На весь экран

# шаг 11/16

Затем делаем *начинку* - вишню смешать с орехами и цедрой.
Затем делаем *начинку* - вишню смешать с орехами и цедрой.


На весь экран

# шаг 12/16

В тесто вмешиваем начинку, тесто будет липким, поэтому руки лучше смазать растительным маслом. Когда начинка хорошо распределится, сделать несколько шариков и уложить их друг к другу в смазанную форму.
В тесто вмешиваем начинку, тесто будет липким, поэтому руки лучше смазать растительным маслом. Когда начинка хорошо распределится, сделать несколько шариков и уложить их друг к другу в смазанную форму.


На весь экран

# шаг 13/16

Оставить на расстойку на 1 час 50 минут.
Оставить на расстойку на 1 час 50 минут.


На весь экран

# шаг 14/16

Когда пройдет 1 час 50 минут, смазать вверх желтком, размешанным с 1 ст. л. молока и ванильным сахаром.
Когда пройдет 1 час 50 минут, смазать вверх желтком, размешанным с 1 ст. л. молока и ванильным сахаром.


На весь экран

# шаг 15/16

Выпекать при температуре 155-160 градусов около 1 часа.
Выпекать при температуре 155-160 градусов около 1 часа.


На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита...
Приятного аппетита...


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 41
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
11 лет назад

Вкуснятина!heartheartheart

Виктория
Виктория
11 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо ДОРОГАЯ😘😘😘😘😘heartheartheartheart

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад

Голосую-голосую за такую вкуснятину!😀flower

Виктория
Виктория
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо Ирочка, мне очень лестно😱😘😘😘😘

Nadin
Nadin
11 лет назад

Какая вкусная бриошь 😘 Тори,вишня с орешками то,что надоflower

Виктория
Виктория
11 лет назад
Nadin,

Спасибо Надин, очень приятно от тебя такое СЛЫШАТЬ😘😘😘😘😘heart

Nadin
Nadin
11 лет назад
Виктория,

😘😘😘😘😘😘

Светлана S
Светлана S
11 лет назад

Какая вкуснятина!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
Виктория
11 лет назад
Светлана S,

Спасибо Светик😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

Тори, отличная у тебя бриошь! И такая начинка неожиданная. Я вчера готовила по рецепту Лизы, так вкусно получилось! Твой вариант записываю в КК, а взамен оставляю голосheartheart

Виктория
Виктория
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо Марго за голос, буду рада если тебе пригодится рецепт, спасибо😘😘😘😘😘heartheartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.