Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пастрома из куриного филе

Пастрома из куриного филе
Пастрома из куриного филе
Пастрома из куриного филе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей куриной пастромы, рецепт которой увидела в одной популярной телепередаче. А в качестве бонуса предлагаю овощной салатик, который получился у меня экспромтом, поэтому без пошаговых фото. Пастрома получается очень нежная и сочная, думаю, что благодаря одному секрету, о котором читайте в рецепте!
Ингредиенты
Куриное филе целое 1 шт.
Молоко 200 мл
Для маринада
Паприка 1 ч. л.
Соевый соус сладкий 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Для салата:
Спаржевая фасоль 300 г
Картофель мелкий 3 шт.
Кукуруза (у меня уже вареная и замороженная) или консервированная
200 г
Чеснок молодой 3-4 стебелька
Майонез домашний 3-4 ст. л.

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Куриное филе замочить в молоке на 2 часа
Куриное филе замочить в молоке на 2 часа


На весь экран

# шаг 2/7

Смешать все ингредиенты для маринада. У меня не было сладкого соевого соуса и я добавила к обычному 1 ч. л. коричневого сахара.
Смешать все ингредиенты для маринада. У меня не было сладкого соевого соуса и я добавила к обычному 1 ч. л. коричневого сахара.


На весь экран

# шаг 3/7

Обмазать филе маринадом
Обмазать филе маринадом


На весь экран

# шаг 4/7

Сложить филе пополам и обвязать ниткой. Запекать в духовке при 180С 40 минут
Сложить филе пополам и обвязать ниткой. Запекать в духовке при 180С 40 минут


На весь экран

# шаг 5/7

Для салата отварить картофель в кожуре и остудить, очистить и нарезать пластинами. Бланшировать спаржевую фасоль 3 минуты в соленой воде и остудить. Смешать картофель, фасоль и кукурузу. Заправить домашним майонезом и добавить мелко порезанный молодой чеснок.
Для салата отварить картофель в кожуре и остудить, очистить и нарезать пластинами. Бланшировать спаржевую фасоль 3 минуты в соленой воде и остудить. Смешать картофель, фасоль и кукурузу. Заправить домашним майонезом и добавить мелко порезанный молодой чеснок.


На весь экран

# шаг 6/7

Вынуть филе из духовки и дать немного полежать, освободить от нитки. Аромат в это время стоит такой, что невозможно удержаться, чтобы не попробовать кусочек!
Вынуть филе из духовки и дать немного полежать, освободить от нитки. Аромат в это время стоит такой, что невозможно удержаться, чтобы не попробовать кусочек!


На весь экран

# шаг 7/7

Можно подавать!
Можно подавать!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 76
Отправить
Марина
Марина
7 лет назад

Все получилось,Спасибо за рецепт !

МаринаL
МаринаL
7 лет назад
Марина,

И Вам спасибо за отзыв!😘

Натали*Лали
Натали*Лали
9 лет назад

Марина,рецепт супер!!!У меня были разрезанные грудки,но меня это не остановилоpooh_lolВсё сделала по рецепту,обвязала как смогла,запекла и ...не могли оторваться!А какой аромат был!Большое спасибо за рецепт!С удовольствием буду готовить ещё не раз😃😍💖💖💖

МаринаL
МаринаL
9 лет назад
Натали*Лали,

Лали, спасибо тебе огромное за отзыв! Я тоже иногда готовлю из половинок и даже не всегда их связываюpooh_lol(ленюсь). Но когда связываешь, пастрома сочнее выходит😋😋У тебя сама нежность получилась😋😋😋Мое семейство еще балдеет от этой индейки http://www.edimdoma.ru/retsepty/61361-zapechennaya-indeyka . Она тоже вымачивается перед приготовлением😋 Эффект просто потрясающий. За фоточки отдельное спасибо!😘💖

Натали*Лали
Натали*Лали
9 лет назад
МаринаL,

Марина,спасибо за ссылку,я этот рецепт не видела😊А пробовать теперь буду в январе(послезавтра пост начинается)🍃🍃🍃

МаринаL
МаринаL
9 лет назад
Натали*Лали,

В январе поводов много😉💖

Татьянка
Татьянка
11 лет назад

Приготовила, спасибо! Вкусно! Правда у меня не такая красивая получилось как у вас.

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Татьянка,

Самое главное что вкусная!😋😋😋Спасибо большое Вам за отзыв!Я сегодня тоже замариновала только приготовить не успела, ну ничего, до завтра полежит так еще вкуснее будет😄

Натали М
Натали М
11 лет назад

Мариночка,пришла с отчетом😘очень вкусная курочка получилась,мой муж с горчичкой, сразу половину умялpooh_lolбез гарнираpooh_lolа я утром сделала бутерброды с колечками помидоров и листиком салата ммм....вкуснотище😋буду готовить ещё не раз,а то вечно придумываешь,куда же пристроить сухую грудкуpooh_lol

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Натали М,

Натуль, я так рада, что все понравилось😊 Сама обожаю этот рецепт, вместо всякой ветчины магазинной! А грудка получается такая сочная за счет вымачивания в молоке. Я теперь даже перед обычным запеканием ее замачиваю😘😍Ты из домашне курицы готовила?

Натали М
Натали М
11 лет назад
МаринаL,

Да,из домашней😘курочка на 2.5 кг была😊🌺

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Натали М,

Да, по фото сразу видно! Домашнюю курочку с магазинной не спутаешь!pooh_lol💗🌸

Натали М
Натали М
11 лет назад
МаринаL,

Интересно, с индюшиной грудкой попробовать😃

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Натали М,

Я готовила, тоже очень вкусно😋😋😋

МаринаL
МаринаL
11 лет назад

Лизок, это если взять куриную грудку на кости и срезать с нее обе половинки филе так, чтобы они были соеденены.Бывает, что такое филе уже готовое продается. В принципе, как говорилось в одном фильме, это все для форсу бандитскогоpooh_lolpooh_lol Если для себя просто покушать, а не на праздничный стол, то можно не заморачиваться с обвязываниями. Просто взять две крупные половинки филе и запекать их не складывая. Только время запекания немного уменьшить, чтобы не пересушить.😘😘🌺🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.