Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
111
90889
2
Реклама

Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)

Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)
Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)
Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень хотела поделиться этим рецептом с вами... .это один из моих любимых пирогов, выпекается только летом.... Ревень!!!! Такой плоский хлебушек (традиционный латышский рецепт) очень популярен в Латвии, его пекут также с яблоками и корицей (что тоже очень вкусно), а также с творогом и изюмом! Сметанная заливку получается очень нежной, а сама выпечка сочной... берешь один кусочек - и невозможно устоять, как рука тянется за вторым))) Количества теста у меня в рецепте на два пирога, а начинки на один...это мой прием... всегда замешиваю в таком количестве тесто и пеку две выпечки (тесто подходит для любой... сладкой. Если не хотите, чтоб оставалось, то уменьшить вдвое ингредиенты для теста! Простите, если это будет сложно)))
Ингредиенты
Основа:
11 г дрожжей (сухих)
250 мл молока
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
100 г сливочного масла
500-550 г муки
.............................................
400 г ревеня
.............................................
Заливка:
250 мл сметаны
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 больших яйца

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 мин. Пусть закваска подойдет. Примерно как на фото.
В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 мин. Пусть закваска подойдет. Примерно как на фото.


На весь экран

# шаг 2/10

Растопить масло. Яйца взбить с солью и маслом, венчиком. Добавить закваску.
Растопить масло. Яйца взбить с солью и маслом, венчиком. Добавить закваску.


На весь экран

# шаг 3/10

Добавляем муку. Вымешиваем (без фанатизма))) и ставим в теплое место, обтянув миску пищевой пленкой... примерно на час. У меня есть функция в духовке для подхода теста (35 гр.).... тогда время сокращается 30-40 мин.
Добавляем муку. Вымешиваем (без фанатизма))) и ставим в теплое место, обтянув миску пищевой пленкой... примерно на час. У меня есть функция в духовке для подхода теста (35 гр.).... тогда время сокращается 30-40 мин.


На весь экран

# шаг 4/10

Пока тесто подходит готовим ревень и заливку. Режем ревень на кусочки по полсантиметра.
Пока тесто подходит готовим ревень и заливку. Режем ревень на кусочки по полсантиметра.


На весь экран

# шаг 5/10

Для заливки смешиваем все ингредиенты. Если любите послаще, то кладите больше сахара.
Для заливки смешиваем все ингредиенты. Если любите послаще, то кладите больше сахара.


На весь экран

# шаг 6/10

Тесто подошло. Его количество ровно на две порции пирога, размером на весь противень для духовки (большой). Я использовала половину, а оставшуюся часть поместила в холодильник до следующего дня. Напекла сладких маковых булочек. На фото тесто немного осело, после того, как я сняла пленку... Поднимается очень хорошо... с горой!
Тесто подошло. Его количество ровно на две порции пирога, размером на весь противень для духовки (большой). Я использовала половину, а оставшуюся часть поместила в холодильник до следующего дня. Напекла сладких маковых булочек. На фото тесто немного осело, после того, как я сняла пленку... Поднимается очень хорошо... с горой!


На весь экран

# шаг 7/10

Тесто (половину от подошедшего) распределить на пергаментной бумаге, довольно тонко. Я это делаю пальцами, как для пиццы.
Тесто (половину от подошедшего) распределить на пергаментной бумаге, довольно тонко. Я это делаю пальцами, как для пиццы.


На весь экран

# шаг 8/10

Раскладываем на тесто ревень.
Раскладываем на тесто ревень.


На весь экран

# шаг 9/10

Сверху распредиляем сметанно -яичную заливку...Ставим в духовку на 30минут,при 180 гр..
Сверху распредиляем сметанно -яичную заливку...Ставим в духовку на 30минут,при 180 гр..


На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!!!!С чаем ....кофе.....или молочком....вкус лета!!!!При желании можно Присыпать сахарной пудрой,но я люблю так.....с кислинкой ....
Приятного аппетита!!!!С чаем ....кофе.....или молочком....вкус лета!!!!При желании можно Присыпать сахарной пудрой,но я люблю так.....с кислинкой ....


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 29
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

это что то необыкновенно вкусное Лариса 😋😋😋

larisa
larisa
11 лет назад
Liza Oliver,

Да!!!!я его обожаю!!!!pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Ларисочка, очень необычно и так интересно!!! 😋😋 Аппетитный пирожок!😍💐

larisa
larisa
11 лет назад
ВикторияS,

Рада ,что удивила тебя,Викуль!!!!!😊💖

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

klassss😍

larisa
larisa
11 лет назад
Julia Z,

😘💖

катрин
катрин
11 лет назад

20 июня выкладывала рецепт очень похожего прибалтийского пирога, только на песочном тесте, родственники в Литве научили. На дрожжевом тоже интересно!

larisa
larisa
11 лет назад
катрин,

Вариаций можно придумать множество...но первоначальный ,оригинальный вариант- вот такой!😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

здОрово! И я забираю, авось, пригодится😉 Очень аппетитный!!!😋😇

larisa
larisa
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😊Таня ....надо печь!!!!!😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
larisa,

Я в поисках ревеняpooh_lol😇

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.