Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром

Слойки с грушей, ялтинским луком и адыгейским сыром
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ялтинский лук от семи недуг.

Вы в Крыму и желаете приобрести ялтинский лук? Это понятное желание — привести с собой из Крыма это чудо. Отыскать настоящий ялтинский лук хоть и тяжело, но возможно. На дороге лучше не покупать, но если уж решили, то себя надо обезопасить) Спросите, а где выращен лук? Настоящий ялтинский лук растет даже и не в Ялте) а всего в двух населенных пунктах недалеко от Алушты — в с. Малый Маяк и в с. Запрудное. Затем нужно попросить разрезать одну луковицу. У настоящего лука чешуйки толстые, сочные, их толщина больше 5 мм, но в луковице никогда не бывает больше семи «пластов». Вопреки расхожему мнению, «внутренности» ялтинского лука не фиолетовые – они белые, с легким оттенком розового цвета. Если продукт удовлетворяет этим требованиям, можно смело пробовать лук – он не должен вызывать горечи и жжения во рту. Многие умельцы высевают простой белый лук плоской формы и поливают чернилами. Увы и ах!!  Ялтинский лук продается также на ялтинских и алуштинских рынках, а также на многочисленных ныне рядах на Ангарском перевале.
Вот только нет никаких гарантий, что там не будет лука из-под Старого Крыма, Джанкоя, окрестностей Симферополя или вообще Жмеринки и Цурюпинска. Понятное дело, что за пределами своих почв (таврических сланцев) и обращенных к югу горных склонов, ялтинский лук будет резким и горьким.  Многие, купив подделку, ставят на этом чуде крест. А жаль. 
Кстати, и именно ялтинский лук ел Буратино в каморке у папы Карло))))

Ингредиенты
Тесто слоеное — 250 г
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Яйцо куриное — 1 штука
Зелень — по вкусу
Сыр адыгейский — 150 г
Груши — 1 штука
Лук салатный — 1 головка

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата, сделать бортики.


На весь экран

# шаг 2/6

Яйцо взбить и смазать тесто.


На весь экран

# шаг 3/6

Лук нарезать полукольцами/кольцами, на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, но не до золотистого цвета. Дать остыть 10 минут.


На весь экран

# шаг 4/6

Сыр нарезать кубиками.


На весь экран

# шаг 5/6

На заготовках разложить поровну груши, лук, сыр. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 15 минут. Время зависит от возможностей вашей духовки.


На весь экран

# шаг 6/6

Посыпать зеленью (любой по желанию) и подавать горячими.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Про Буратино 😃 удивлена,вот теперь знаем pooh_lol подробности))) Слойки вкусные 😋 вышли)))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11 лет назад
Т,

Я сама удивилась))) Может, это не правда и Буратино ел другой лук))) Но будем верить, что именно ялтинский)))💗

Софья79
Софья79
11 лет назад

Зачиталась Вашим предисловием, Светлана, жалею, что не попробовала в Крыму ялтинского лука, слойки, не сомневаюсь, очень вкусные получились, спасибо, что поделились рецептом.😋🌺

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11 лет назад
Софья79,

Будете в следующий раз попробуете))) Обязательно) 💐💐

Lyudmilae
Lyudmilae
11 лет назад

Прекрасный рассказ про мой любимый ялтинский лук и замечательные слоечки))😊pooh_lol

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо)))) 💐🌹💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень аппетитные!!!😋 И вкусные😃

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо)))💐💐💐

irushka78
irushka78
11 лет назад

Отличные слойки😋😋😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
11 лет назад
irushka78,

Спасибо)))💐💐💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.