Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
13797
0
Реклама

Мильфей из баклажанов с морепродуктами

Мильфей из баклажанов с морепродуктами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень необычное блюдо! Любители морепродуктов оценят) Готовить довольно муторно, но иногда можно потратить время, чтобы порадовать близких!

Пищевая ценность порции

442
кКал
18%
Белки26 г
Жиры27 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
2 шт.
2 шт.
80 мл
50 мл
1 ст. л.
100 мл
50 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Два крупных баклажана помыть, отрезать хвостики, порезать вдоль по 5 мм толщиной. Выложить на смазанный большим количеством оливкового масла противень. Запекать в духовке до готовности (примерно 15 минут) при 170°С. Присолить, поперчить. Вынуть из духовки, и сложить опять в форму целого баклажана.
Два крупных баклажана помыть, отрезать хвостики, порезать вдоль по 5 мм толщиной. Выложить на смазанный большим количеством оливкового масла противень. Запекать в духовке до готовности (примерно 15 минут) при 170°С. Присолить, поперчить. Вынуть из духовки, и сложить опять в форму целого баклажана.


На весь экран

# шаг 2/11

Красный и желтый перец, очистить от семян, порезать мелким кубиком, обжарить в оливковом масле. Добавить 50 мл вина.
Красный и желтый перец, очистить от семян, порезать мелким кубиком, обжарить в оливковом масле. Добавить 50 мл вина.


На весь экран

# шаг 3/11

Морской коктейль разобрать на две части. В одной должны быть креветки и мидии, в другой кальмары и осьминоги. Креветки с мидиями порезать пополам и протушить вместе с перцем. Если надо, присолить и поперчить. В самом конце добавить 1 с/л сливок и тертый пармезан.
Морской коктейль разобрать на две части. В одной должны быть креветки и мидии, в другой кальмары и осьминоги. Креветки с мидиями порезать пополам и протушить вместе с перцем. Если надо, присолить и поперчить. В самом конце добавить 1 с/л сливок и тертый пармезан.


На весь экран

# шаг 4/11

Готовим соус. Кальмары и осьминоги протушить до готовности с вином. Соль, перец по вкусу. Добавить сливки. Взбить все в блендере, снова закипятить, добавить 1 ст.л. муки.
Готовим соус. Кальмары и осьминоги протушить до готовности с вином. Соль, перец по вкусу. Добавить сливки. Взбить все в блендере, снова закипятить, добавить 1 ст.л. муки.


На весь экран

# шаг 5/11

Соус готов.
Соус готов.


На весь экран

# шаг 6/11

Заготовки есть. Это все можно было сделать заранее. Собираем этажер.
Заготовки есть. Это все можно было сделать заранее. Собираем этажер.


На весь экран

# шаг 7/11

Каждый лепесток баклажана прослаиваем начинкой из перца с морепродуктами. Составляем этажер. Верхний должен быть баклажан. Поставить готовые этажеры в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
Каждый лепесток баклажана прослаиваем начинкой из перца с морепродуктами. Составляем этажер. Верхний должен быть баклажан. Поставить готовые этажеры в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.


На весь экран

# шаг 8/11

Достать из духовки, дать остыть минут 10. Полить соусом. Подавать можно в теплом виде и комнатной температуры.
Достать из духовки, дать остыть минут 10. Полить соусом. Подавать можно в теплом виде и комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 9/11

Чтобы этажер красиво порезать, он должен остыть. Соус подала отдельно, так показалось презентабельней.
Чтобы этажер красиво порезать, он должен остыть. Соус подала отдельно, так показалось презентабельней.


На весь экран

# шаг 10/11

У меня баклажаны без сыра.
У меня баклажаны без сыра.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 39
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Красиво смотрятся 😌 баклажановые башенки! 😍🌷

marysa
marysa
10 лет назад
Т,

Спасибоки)))😊😍🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Да и себя порадовать😉😄 Ну очень вкусненько!!!!:😋heart:

marysa
marysa
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшечка, спасибо большое!😊 рада что ты оценила)💖😘

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад

Как интересно, Маруся!!! 😍 И представляю, насколько это ВКУСНО!!! 😋😋😋 Остаюсь! 💐💖

marysa
marysa
10 лет назад
burro.salvia,

Спасибо Ириночка!💖 мне приятно, что тебе так понравился рецепт! конечно он спецефический, для особых гурманов)))😌😌

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
marysa,

😃😋😎

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Маруся, очень красиво! То, что муторно - это все мелочи, если на выходе получается такой красивый мильфей! 😊 Я как любитель морепродуктов заценила на все 100%! 🌹 🌹 💖

marysa
marysa
10 лет назад
МарциПанка,

Спасибо Наташа!😍 Мне безумно приятно!😊 и я не сказала бы что он очень муторный, я довольно быстро приготовила... просто надо по отдельности готовить три составляющих, но это не сложно совсем))) кости мелкие выбирать не надо))))😆😄😘

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад
marysa,

Это точно! 😊 😍

Катя
Катя
10 лет назад

вкусно ОЧЕНЬ!!!!! невозможно остаться равнодушным!!! 💐💐💐

marysa
marysa
10 лет назад
Катя,

Катерина, спасибо большое!😍 мне приятно)))😌😌🌿🌸🌸🌸🌿

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.