Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат с авокадо, яйцом пашот, кедровыми орешками и красной икрой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
35732
0
Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
88003
3
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат из креветок с горчичной заправкой

Салат из креветок с горчичной заправкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Думаю, составом салата я никого не удивлю) сочетание креветок с руколой, да и с авокадо и помидорками черри - очень распространенное, хотя от этого и не менее вкусное) у меня, например, это один из любимых наборов продуктов и никогда не надоедает. Данный рецепт меня заинтересовал своей заправкой: медово-горчичную я делаю регулярно, как, наверное, и многие из вас. А здесь еще добавляется свежий имбирь и это придает новый вкус и акцент салату. И бальзамический уксус (еще можно и крем использовать) тоже привносит свою нотку. В общем получается очень вкусно, да и быстро к тому же) такой салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина)

 

P.S. Количество имбиря  в ингредиентах имеется в виду 2 см. Состав заправки и ее приготовление я приведу, как было в оригинале, - чтобы было на что опереться. В моем понимании оливкового масла много, я люблю, когда его минимальное количество. Но это, конечно, вопрос вкуса. Также я имбиря и чеснока беру немного, чтобы было ароматно, но неостро. Поэтому приведу и свой вариант заправки, может быть, кому-нибудь пригодится.

 

Пищевая ценность блюда

3932
кКал
167%
Белки123 г
Жиры323 г
Углеводы148 г
% от дневной нормы
31 %
62 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 г
150 г
2 шт.
200 г
40 г
1 ст. л.
Заправка
1 зубчик
2 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
200 мл
по вкусу
по вкусу

Photo Recipe5

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.


На весь экран

# шаг 2/6

Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.


На весь экран

# шаг 3/6

Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.


На весь экран

# шаг 4/6

С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.


На весь экран

# шаг 5/6

Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.


На весь экран

# шаг 6/6

На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 53
Отправить
Олеся Чехова
Олеся Чехова
5 лет назад

Пафосно, но, к сожалению, невкусно. Делали с мужем точно по рецепту. Перевод денег.

Олеся Чехова
Олеся Чехова
5 лет назад
Олеся Чехова,

не отвратительно, конечно, но очень сомнительно..

Sergey Vlasov
Sergey Vlasov
7 лет назад

...текст без подписи, но все говорят Оля, поэтому , Оля, спасибо за рецепт, я искал просто рецепт горчичного соуса к салату из креветок и авокадо, поскольку я сторонник простых рецептов, но главное - из качественных продуктов..., и ем много и того и другого, и просто люблю горчичный соус, но не знал, как его делать...., кажется нашел, но в каком-то первом варианте, где говорится, что это НА 1 ПЕРСОНУ для "легкого обеда или ужина" :) , а только одни компненты весят гораздо больше 1 кг - ..!!!!!!!!!!!!!!!!! Можно посмотреть на эту персону? :)

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Оленька, спасибо за рецепт! Просто неимоверно вкусно! 😋😋😋 Фото добавила!

kate!)
kate!)
9 лет назад

Улетный салатик))) Моим всем без исключения понравился. Уже не раз готовила))) Спас🌺ибо!

vicky
vicky
9 лет назад

Олечка 😍 суперский салатик! 😋 фотка прилагается 💖 пармезан забыла я pooh_lolтютя pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.