Аранчини – гордость сицилийской кухни, у них насыщенный оранжевый цвет, и они так похожи на маленькие апельсинчики. Или плоды померанцевого дерева (гибрид помело и мандарина), они тоже такие яркие. Само название перешло, судя по всему, от латинского названия померанца: Citrus aurantium (померанец по- итальянски - arancio amaro, или маленькие апельсины, ит. - piccole arance ). Аранчини могут иметь круглую или конусообразную форму. Начинка может быть разная, классическим считается вариант с мясным рагу.
На днях посмотрела фильм «Гангста Love» . Там есть кадры, где глава местной мафии занимается именно тем, что приносит ему истинное удовольствие – делает аранчини. Одним из его советов мне и хочется воспользоваться, об этом я раньше и не слышала, и в рецептах этого не встречала…. Но об этом позже, когда буду готовить – вы сами увидите.
Что надо для приготовления аранчини? - спрашивает мафиози своего сынишку.
И сам отвечает: - Любовь и терпение.
А позже, рефреном, ближе к концу фильма опять спрашивает сына об этом же. И сын отвечает: - Любовь….
Надеюсь, что она поможет и мне.
Вот это шарики 😍 красота и наверняка пальчики оближешь, сохраню себе как настроюсь обязательно приготовлю. Вопрос могу ли я во фритюре жарить в сетке для фритюра от мультикухни? она довольно мелкая.
Точно не знаю, у меня такой нет, единственно - шарикам не должно быть тесно🌺
Леночка, потрясающие аранчиньки- такие солнечные и аккуратные! 😍😋 Очень я их люблю😋, у меня был один из первых рецептов на сайте , правда, гораздо проще по составу.😌http://www.edimdoma.ru/retsepty/46650-risovye-shariki-aranchini-arancini
Викочка, помню твой рецепт, очень красивые они у тебя были, а что вкусные - мы с тобой знаем. Браво сицилийцам за их изобретение!!!!😍😌😊😘
😃😃😃pooh_lol
Какие богатые шарички (хоть и маленькие)! 😊 Я из спагетти готовила,так до сих пор вспоминаю,как вкусно было))) 😎😋
Танюш, да, действительно вкусно, ты меня понимаешь😍😍😘😊
Леночка, идеальные!!!😍 Всё аккуратно, вкусно, загляденье! Постаралась на славу, я естественно с голосом на твою вкусноту-красоту!😘😘 Солнечное фото и очень соблазнительные аранчини! 😋😋😋 Может и я решусь?😊 ОЧень люблю читать твои рецепты💖💖💖
Танюш, поздравляю тебя с РД!!!!!Спасибо большое за ГОЛОС, рада, что тебе аранчини понравились, они действительно вкусные😋 и их стоит готовить😍💗😘
Конечно, ты очень убедительно описала рецепт! Заманчиво!😊
Леночка, спасибо и тебе большое!!!💗😘
Лена, спасибо за интересные рецепты! Всегда с увлекательнейшей пред историей. Я, глядя на фото, почему-то решила, что это сладкая выпечка)) Очень надеюсь, что мне когда-нибудь хватит терпения и любви повторить , чтобы приготовить аранчини)) Название такое звучное..... Аранчини.... Голосую!
Анюта, спасибо тебе большое за ГОЛОС. Я их готовила в первый раз, очень понравились, решила с вами поделиться, benissimo сицилийцам за их солнечное блюдо😍😍😊😘