Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
52431
2
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
56624
2
Реклама
Рецепт дня

Хачапури

Хачапури
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю попробовать этот вариант хачапури — наш любимый.

Пищевая ценность порции

784
кКал
33%
Белки32 г
Жиры38 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
8 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
500 г
140 г
100 г
30 г
1 ч. л.
3 ч. л.
5 ст. л.
по вкусу
Начинка:
5 шт.
350 г

Photo Recipe2

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.


На весь экран

# шаг 2/13

Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.


На весь экран

# шаг 3/13

Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.


На весь экран

# шаг 4/13

Для начинки понадобится сыр сулугуни.
Для начинки понадобится сыр сулугуни.


На весь экран

# шаг 5/13

Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.


На весь экран

# шаг 6/13

Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).


На весь экран

# шаг 7/13

Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.


На весь экран

# шаг 8/13

Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).


На весь экран

# шаг 9/13

Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.


На весь экран

# шаг 10/13

Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.


На весь экран

# шаг 11/13

Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).


На весь экран

# шаг 12/13

Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.


На весь экран

# шаг 13/13

Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!
Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
7 лет назад

Поздравляю с РД!!!💐💐💐

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо, Наташа)))

Glavatskaya  Tatyana
Glavatskaya Tatyana
7 лет назад

Забираю рецепт к себе в копилку 😄 Вкусно и просто!
Благодарю!

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Glavatskaya Tatyana,

Готовьте с удовольствием! 😋💗

Наталия
Наталия
7 лет назад

вкусные хачапури а рецепт простой

Мария Татаринова (Алдошина)
Мария Татаринова (Алдошина)
7 лет назад

GinaGrin, спасибо за прекрасный рецепт, буду завтра пробовать испечь, очень хочется попробовать, но не знаю, получится ли.....

vicky
vicky
7 лет назад

Ммм 😋😋 только недавно готовила 😊именно по-аджарски, с яйцом! Вкуснятина 😉Инночка, ну нра мне твои рецепты 😇видимо вкусы у нас совпадают 😝

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
vicky,

Да, Викусь, совпадают)))😘
Спасибо за тёплый отзыв! 😍

vicky
vicky
7 лет назад
GinaGrin,

С РД тебя 💐💐оч рада😘

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
vicky,

Викуля, благодарю за голос моим хачапури!!!😘😘😘🌺

vicky
vicky
7 лет назад
GinaGrin,

😄👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.