Гриль, мангал

Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их

Чем моложе кукуруза, тем она вкуснее и нежнее. Прекрасно подходит для летнего пикника.

Не так часто мы устраиваем пикники осенью: то дождик в выходные, то у детей насморк, а жаль! Какая бывает красота, нежный воздух, пахнет дымком! Если повезло и все сложилось, обязательно готовлю такие

Это очень простой способ приготовления креветок. В жаркую погоду да с хорошим белым вином,суперррр!

Если дать овощам остыть полностью, их можно также использовать для приготовления салатов. Они особенно хорошо смешивается с сыром моцарелла, помидоры черри, и зелеными оливками с щедрым "дождем" :) из

Помидоры добавят блюду сочности, а мята или базилик - свежести!

Курочка с ароматной корочкой

на свежем воздухе шашлычёк исчезает мгновенно

Этот рецепт-ностальгия по солнцу, потому что обычно мы готовим его на открытом огне, когда собираем гостей на даче. Можно, конечно, испечь овощи в духовке, но будет не то, особую прелесть этому блюду

субпродукты богаты питательными веществами и витаминами

нарезаем стейки маринуем укладываем на решётку,жарим на барбекю

Эту закуску едят теплой или холодной. Она хорошо хранится в холодильнике. Анчоусы можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая).

В оригинале берется свинина, но с менее жирным мясом курицы или индейки раборает тоже замечательно, и освобождает пару дополнительных (кило)калорий для десерта :-)

Это мой любимый рецепт шашлыка. Мясо получается очень мягкое и тает во рту. Маринад для шашлыка из свиной шеи не должен быть слишком насыщенным — мясо содержит много жировых прослоек и отлично

Так запекать можно любую крупную рыбу, мои друзья после пикника попробовали приготовить такую рыбу дома, в духовке под грилем — у них получилось очень вкусно. Для запекания понадобится несколько слоев

Этот соус спасет любую рыбу; с довольно масляной семгой получается хорошее сочетание звонко-кисло-сладко-хрустящего салата. Я могу такое есть каждый день! Салат подойдет любой, который вам нравится:

На 15 деревянных шпажек.

Это замечательная закуска к вину. Сыр и хлеб берите те, которые любите, лично мне нравится сочетание серого хлеба с камамбером.

Подавать сувлаки с гарниром из отварного риса, зеленым салатом и соусом.

Маринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Я так же мариную кусочки кролика, особенно такого, который скрывает свой возраст. Если не сезон для

Это что-то вроде овощной лазаньи — очень красиво и очень вкусно!

Этот рецепт также работает, если выложить рыбу в противень, добавить 100 мл горячей воды, закрыть противень фольгой и отправить в духовку на 20–25 минут — она получится нежно-томленая. Рыбу берите ту,

Так же можно готовить и говядину, и курицу, только и мясо, и птицу обязательно отбейте, и если делаете с курицей, то лучше запекать в духовке, сбрызнув маринадом. Если все же остановились на свинине,

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Хорошее блюдо, для тех кто не на диете.

Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но также

Отличный способ разнообразить меню на шашлыке.

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Вместо свежего перца чили в маринад можно добавить 1 ч. ложку сухой паприки.

Экзотическо-вегетарианский вариант бабушкиных овощей, фаршированных мясом и рисом. Помидоры лучше начинать жарить на 10 минут позже, чем перец.

На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль... Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней в холодильнике и вкусна даже холодная. Ветчину

Вот и наступила долгожданная пора пикников и шашлыков на природе. Поэтому сегодняшний рецепт стейка из семги на гриле придется очень даже кстати. Итак, как же приготовить стейк из семги на гриле? Рыбу

Вместо кабачков можно использовать цукини. 

Для приготовления на гриле нужна самая свежая семга, какую вы только сможете достать!

Берите любой хлеб, который вам нравится!

Филе семги должно быть около двух сантиметров толщиной, а корешок имбиря — размером с большой палец.

Если стейки у вас тоньше двух сантиметров, то жарить семгу нужно меньше по времени.

Филе семги лучше брать около двух сантиметров толщиной.

Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!