Этот рецепт немецкого гугельхупфа давно стоял на очереди, и наконец-то я решилась! В нем очень мало муки и совсем нет масла, а готовится выпечка на удивление просто. Кое-что я в нем изменила: уменьшила ингредиенты на 1/3 под свою форму, добавила разрыхлитель, гвоздику и цедру лимона, лимонные и апельсиновые цукаты заменила ананасовыми, уменьшила вдвое сахар. Очень пугало маленькое количество теста, но в итоге все получилось удачно. Ароматное тесто немного напоминает пряничное, а богатая на вкус начинка из сухофруктов и разнообразных орехов оставляет самые приятные впечатления. На мой взгляд, это не совсем обычный, многим известный гугельхупф, а скорее симбиоз пирога и гранолы, что, конечно, делает его намного полезнее. Огромное количество витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот из орехов и сухофруктов вы получите, наслаждаясь небольшим кусочком такого пирога.
Кстати, знаете ли вы, что бразильский орех на самом деле вовсе не орех в биологическом смысле, а зерно из плодов бертоллетова дерева? Сам плод похож на кокос, внутри которого находятся от 8 до 12 треугольных крупных семян, упакованных, как дольки апельсина. Дерево бертоллетия достигает 50 м в высоту с диаметром ствола от 1 до 2 м и является одним из самых больших деревьев в тропических лесах Амазонки. Оно может жить в течение 500 лет, и есть мнения, что часто достигает возраста 1000 лет. С момента опыления цветов до созревания плода проходит 14 месяцев!
О необходимости включать в свой ежедневный рацион орехи и сухофрукты всем, конечно же, известно. Если у вас в семье есть спортсмены, они по достоинству оценят этот пирог.
Белки | 11 г |
Жиры | 28 г |
Углеводы | 77 г |
2 шт. |
50 г |
2 пакета |
½ ч. л. |
½ ч. л. |
3 звездочки |
1 щепотка |
1 ст. л. |
70 г |
100 г |
200 г |
150 г |
100 г |
70 г |
60 г |
50 г |
100 г |
1 ст. л. |
1 ч. л. |
2 ст. л. |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Леночка поздравляю с победой в конкурсе! 😍😘😘👏
🌺🌺🌺
Благодарю сердечно, Наташа!💖💐
Елена, а какой вкус у бразильских орехов? Вот думаю стоит ли их заменить или всё-таки купить.
И хорошо , что ты описываешь отступления от исходного рецепта. Читаешь и прикидываешь, что по специям или ингредиентам взаимозаменяемо. Рецепт богатый по составляющим.
Лена, орех на мой вкус не имеет явно выраженного вкуса, как например грецкий, он достаточно калорийный и жирный среди ореховых. Попробовать стоит, хотя бы из-за того, чтобы иметь представление))
Значит буду пробовать.
Спасибо, Леночка! 😍 Вкус описать не могу, т.к. он мне никакой другой не напоминает. В интернете пишут, что он похож на кедровые, но это неправда, ничего общего! Купи маленькую упаковку орехов или может быть смесь разных, где есть и бразильский орех, попробуй! Как ещё узнать вкус?😋
😉+1
Я думаю, что можно заменить жаренными орехами кешью, но это дело вкуса.
Не могу согласиться, т.к. слишком уж разный вкус у этих орехов: у кешью он сладковатый, а у бразильского ореха более нейтральный, но при этом сливочный что ли? Тут вопрос был не о равноценной замене, а о самом вкусе бразильских орехов.😊
Шикарный рецепт!Спасибо Вам!
Вам спасибо!!!😊🌺
Восторг, а не пирог!!! 😍👌Леночка, он восхитителен - столько начинки, одно сплошное удовольствие!!! 👏👏👏Шаг№ 23 - невозможно глаза отвести!👍😋
Спасибо большущее!!!💖💐 Леночка, угощайся! Тебе чай или кофе налить к пирогу?🍰
Чаеманка я, однако!😋 Так что с твоим пирожком, Леночка, я бы чайком побаловалась!😍
Лена, раз тебе приглянулся 23 шаг, так уж и быть... 22 шаг я себе забираю...😅😋🍮
А Лена себе еще один спечет...😃
Ах, Наташа, маловато мне будет!😋 Ну, да ладно, зато у меня со взбитыми сливками!😜😍😂
Какой только пожелаешь!!!😉😄
Испеку, конечно!😄 На всех напеку! Налетай!😄
Молодцы, девочки! Спокойно всё распределили, пока я бегала чай заваривала!😂😉 Сливки тоже всем добавлю!😄
😋😍
Боже!Это чудо!А на Пасху как красиво подать можно***
Анечка, спасибо большое! 💗🌷