Санкочо (исп. Sancocho) — густой суп или рагу, популярное блюдо в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Единого абсолютного рецепта блюда не существует. Как любое другое традиционное блюдо, в каждой стране его готовят по-своему. Ингредиенты могут варьироваться, но способ приготовления во всех странах идентичен. Санкочо готовится в большой посуде, овощи и мясо тушатся в течение долгого времени, придают густоту и аромат блюду. Версия этого супа-рагу относится к кухне Пуэрто-Рико.
Как вы видите это блюдо необычайно богато овощами, но это не значит, что непременно все из них должны попасть в кастрюлю и те, которых не окажется под рукой, вполне возможно упустить или заменить. В любом случае, все зависит от вашей фантазии и вкуса. Могу сказать, хотя блюдо не относится к "высокой кухне", но оно необычайно вкусное
На сайте есть замечательный рецепт санкочо, которое готовят в Доминиканской Республике. Он от Викули Ла Ванды, но так как мой рецепт немного отличается, я решила выставить и его. За рецепт благодарю талантливую девушку Corina.
Белки | 68 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 56 г |
6 шт. |
100 мл |
50 мл |
600 г |
2 л |
2 ст. л. |
3 ст. л. |
1 ½ ч. л. |
по вкусу |
по вкусу |
1 шт. |
2 ст. л. |
1 шт. |
4 зубчика |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
5 шт. |
600 г |
3 шт. |
3 шт. |
2 шт. |
2 початка |
2 шт. |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Очень очень очень соблазнительное блюдо, я в восторге!!!😍😍😍😋
Ура! Мне приятна твоя высокая оценка 💖😇
Викуля, богатейшее блюдо!!!😇😄 Очень нравится в нём наличие кукурузки!😋😍 И фото, соглашусь - суперр👌 , передаёт весь СМАК!😋💖
Спасибо, дорогулька 😌 продолжаю тыквенный конкурс 🎃🎃🎃 😆 никак не остановлюсь! Вот теперь ещё и кукурузка радует глаз 🌽🌽🌽
Викулечка, красотулечка 😃 спасибо, дорогая за голос 🌹
С огромным удовольствием угостилась виртуально!!!!!!!!!😋😍😇😌
И не нужно останавливаться!!😉😋😃💗
Это блюдо, Вик, знаю и готовлю, оно такое , что можно менять и дополнять, и смешивать всё что душе угодно! Как ни странно, но у меня его больше ценят дети! Я уже даже не думаю , что готовить на детскую вечеринку ! Просят хлеба чтобы соус слопать) И много кукурузы)))pooh_lol
Со свежим хлебушком замечательно и оч душевно 😌 а деток может радостный вид блюда привлекает 😃 и кукуруза 🌽🌽, детки любят кукурузку 🌻кстати и мне она здесь очень понравилась! В этом соусе, ароматная 😀 смакотень 💖
Вика,богатое-пребогатое блюдо! 😃😋😎
Да, Танюша, много собралось в этом блюде хорошего 😌😘
Какое богатое по краскам и вкусам блюдо - это же с ума сойти от ароматов! A фото... Вика... 💐
Леночка, большое спасибо на тёплом слове 😍 нямка получилась 😊 ещё бы, столько всего вкусненького 🌻мне больше всего понравилась кукурузка 🌽🌽🌽💖
Леночка 💖 может переедешь ко мне? pooh_lol спасибо тебе милая за голос 🌹
Я рассмотрю Ваше предложение pooh_lol. Ты так вкусно готовишь 😋 Кстати, так решило еще 14 человек!
Я это заметила 😆😉