Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шаурма домашняя

Шаурма домашняя
Шаурма домашняя
Шаурма домашняя
Шаурма домашняя
Шаурма домашняя
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Шаурма — блюдо, которое популярно во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле и завернутое в лаваш, вместе с овощами и соусом — настоящий деликатес! Мясо для шаурмы должно быть предварительно замаринованным. Для маринада (как один из вариантов) смешивается вода с лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В моем рецепте самые доступные недорогие продукты — свежие огурцы, молодая капуста, помидоры, лук и зелень. Соус делает шаурму более сочной. Я использовала соус на основе сметаны, йогурта, майонеза и лимонного сока. И, конечно, зелень. Вариантов приготовления домашней шаурмы великое множество. Сколько хозяек, столько и рецептов шаурмы. И это замечательно!

Пищевая ценность порции

592
кКал
25%
Белки36 г
Жиры37 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
9 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
350 г
2 шт.
Маринад для мяса
50 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
Соус для шаурмы
100 г
100 г
100 г
2 ст. л.
3 зубчика
½ пучка
по вкусу
по вкусу
Овощная начинка для шаурмы
1 шт.
2 шт.
150 г
1 шт.
½ пучка
по вкусу
по вкусу

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Приготовим мясную начинку для шаурмы.
Приготовим мясную начинку для шаурмы.


На весь экран

# шаг 2/22

Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.
Нежно отбить куриное филе в пакете или в пищевой пленке.


На весь экран

# шаг 3/22

Приготовим маринад для мяса.
Приготовим маринад для мяса.


На весь экран

# шаг 4/22

Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.
Смешаем воду, лимонный сок ТМ SICILIA, оливковое масло, соевый соус и карри.


На весь экран

# шаг 5/22

Залить мясо соусом.
Залить мясо соусом.


На весь экран

# шаг 6/22

Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.
Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2, а лучше на 5-6 часов.


На весь экран

# шаг 7/22

Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.
Затем обжарить мясо. Я использовала тортильницу. Обжарила с двух сторон.


На весь экран

# шаг 8/22

И в закрытом виде готовила еще около трех минут.
И в закрытом виде готовила еще около трех минут.


На весь экран

# шаг 9/22

Приготовим соус для домашней шаурмы.
Приготовим соус для домашней шаурмы.


На весь экран

# шаг 10/22

Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.
Смешать йогурт (у меня домашний), сметану, майонез (у меня сливочно-сырный), лимонный сок ТМ SICILIA и чеснок.


На весь экран

# шаг 11/22

Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.
Добавить зелень, перемешать. Соус для шаурмы готов.


На весь экран

# шаг 12/22

Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.
Готовое куриное филе нарезать против волокон полосками.


На весь экран

# шаг 13/22

Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту — узкими длинными полосками, помидоры — кубиками, репчатый лук — лепестками и зелень.
Нарежем свежий огурец соломкой, молодую капусту — узкими длинными полосками, помидоры — кубиками, репчатый лук — лепестками и зелень.


На весь экран

# шаг 14/22

Начинка готова.
Начинка готова.


На весь экран

# шаг 15/22

Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.
Перемешать, если нужно подсолить и поперчить.


На весь экран

# шаг 16/22

После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.
После того, как все ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш разложить на столе. Слегка смазать водой с лимонным соком ТМ SICILIA.


На весь экран

# шаг 17/22

Далее поверхность лаваша смазать соусом.
Далее поверхность лаваша смазать соусом.


На весь экран

# шаг 18/22

Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.
Затем, отступив от краев лаваша, выложить начинку, полить соусом, края лаваша завернуть в виде конверта и аккуратно свернуть рулетом.


На весь экран

# шаг 19/22

Примерно так.
Примерно так.


На весь экран

# шаг 20/22

Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.
Для того, чтобы шаурма получилась вкуснее и аппетитнее, обжарить готовую шаурму на сковороде без масла.


На весь экран

# шаг 21/22

Домашняя шаурма готова!
Домашняя шаурма готова!


На весь экран

# шаг 22/22

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 23
Отправить
Ірина Тимощенко
Ірина Тимощенко
4 года назад

Спасибо, вкусно, я правда лимонный сок прямо из лимона добавила))) соус вносит свою искру)))

Констанция
Констанция
4 года назад
Ірина Тимощенко,

Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!😊😊😊

Альберт Галимзянов
Альберт Галимзянов
6 лет назад

Я не спорю рецепт арегенален! Но вот породокс укроп не как не совмещается с капустой,темболее в шаурме,там используют петрушку,майран,базелик. и во вторых невкоем случае нельзя использовать черный перец ,его надо заменить на смесь белых перцев. и в третих скаких пор мясо для шаурмы предварительно маринуют темболее в сачетании с лимонным соком. Я бывал на форумах по кулинарии в Дубаях и не видил такого,мясо курицы сбрызговают рисовым или яблочным уксусом, а вашем рецепте нехватает изюменки это молотого зиру (примерно 4 зерен)... А так РЕЦЕПТ АРЕГЕНАЛЕН!

papijurus
papijurus
5 лет назад
IRIYA
👍
1
IRIYA
5 лет назад
Альберт Галимзянов,

Так это домашняя шаурма! Автор и не претендует на истину в последней инстанции ))) Делайте арегенальную шаурму с изюменками и без породоксов, как на форумах в Дубаях, кто ж против? 😆 А я заберу рецептик в копилочку! Спасибо, Констанция!

nat1611
nat1611
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Курочка маринованая в этом соусе отличный салатный вариант. Лук примариновала. Вкусно, только чеснок перебил все остальное, в следующий раз положу полдольки. И лаваш после формирования рулета потрескался почему -то.

Констанция
Констанция
5 лет назад
nat1611,

Спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт пригодился.😊Если лаваш потрескался при формовке, возможно он был суховат, не эластичен. В этом случае лаваш можно немного сбрызнуть водой, скатать и дать полежать несколько минут, или накрыть лаваш влажным полотенцем. Спасибо!😊😊😊

Оксана Беленцова
Оксана Беленцова
5 лет назад

Обязательно сделаю. Мой доцик будет в восторге! 😋

Констанция
Констанция
5 лет назад
Оксана Беленцова,

Спасибо, Оксана! Буду очень рада, если рецепт пригодится!😊😊😊

Татьяна
Татьяна
5 лет назад

Очень вкусно и практично!👍👍👍👍👍

Констанция
Констанция
5 лет назад
Татьяна,

Спасибо, Татьяна!😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.