Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
83
34568
2
Картофельное пюре со шпинатом и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
12134
1
Реклама

Ризотто с баклажаном и лимоном

Ризотто с баклажаном и лимоном
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Любители баклажанов, вам сюда! Вкусно! 

Пищевая ценность порции

458
кКал
19%
Белки10 г
Жиры22 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
2 шт.
1 шт.
1 зубчик
120 мл
750 мл
по вкусу
по вкусу
50 г
½ шт.
30 г
3 ст. л.
5 листьев

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Один баклажан нарезать кубиком и обжарить в оливковом масле до готовности и золотистого цвета. Выложить на тарелку до востребования.
Один баклажан нарезать кубиком и обжарить в оливковом масле до готовности и золотистого цвета. Выложить на тарелку до востребования.


На весь экран

# шаг 2/10

Другой баклажан рекомендуют запечь в духовке, снять кожицу и порубить. Я для экономии времени очистила шкурку, порезала баклажан кубиком и потушила в маленьком количестве воды до готовности.
Другой баклажан рекомендуют запечь в духовке, снять кожицу и порубить. Я для экономии времени очистила шкурку, порезала баклажан кубиком и потушила в маленьком количестве воды до готовности.


На весь экран

# шаг 3/10

Шалот и чеснок мелко порубить. В тяжелой сковороде разогреть 30 граммов сливочного масла и 1 ст. л. оливкового. Пассеровать лук и чеснок до прозрачного цвета.
Шалот и чеснок мелко порубить. В тяжелой сковороде разогреть 30 граммов сливочного масла и 1 ст. л. оливкового. Пассеровать лук и чеснок до прозрачного цвета.


На весь экран

# шаг 4/10

Всыпать рис, перемешать и вместе прогреть.
Всыпать рис, перемешать и вместе прогреть.


На весь экран

# шаг 5/10

Влить вино, увеличить огонь, дать выпариться алкоголю.
Влить вино, увеличить огонь, дать выпариться алкоголю.


На весь экран

# шаг 6/10

Добавить к рису запеченный баклажан. По порциям вливать горячий овощной бульон. Каждую следующую порцию бульона добавлять тогда, когда предыдущая жидкость впитается в рис.
Добавить к рису запеченный баклажан. По порциям вливать горячий овощной бульон. Каждую следующую порцию бульона добавлять тогда, когда предыдущая жидкость впитается в рис.


На весь экран

# шаг 7/10

Когда рис будет готов (процесс продолжается примерно около 20 минут, рис не должен развариться и превратиться в кашу, а иметь в серединке плотноватую консистенцию), добавить цедру половины лимона и 2 ст. л. лимонного сока. Посолить (с учетом пармезана) и поперчить.
Когда рис будет готов (процесс продолжается примерно около 20 минут, рис не должен развариться и превратиться в кашу, а иметь в серединке плотноватую консистенцию), добавить цедру половины лимона и 2 ст. л. лимонного сока. Посолить (с учетом пармезана) и поперчить.


На весь экран

# шаг 8/10

Добавить натертый на терке пармезан. Снять с огня. Дать 5 минут на отдых.
Добавить натертый на терке пармезан. Снять с огня. Дать 5 минут на отдых.


На весь экран

# шаг 9/10

Добавить базилик и кусочки баклажана, аккуратно перемешать.
Добавить базилик и кусочки баклажана, аккуратно перемешать.


На весь экран

# шаг 10/10

Приятного!
Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
Яся
Яся
7 лет назад

Ну мы тут уже все собрались, 🍆🍆🍆 Викуль, 💓 давай, угощай!😋😍

vicky
vicky
7 лет назад
Яся,

Дык у меня ещё со вчера поляна накрыта 😉Ясечка! Хорошая кампашка у нас собралась 🎉😘

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Какая вкуснятина, Викуль!!!😋🍆🍆🍆

vicky
vicky
7 лет назад
ВикторияS,

spasibki😍😍😍🍆🍆🍆😊😊😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад

Я уже здесь ( любитель баклажанов ) 😉 Вкусно ! 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Подвинься! 😀

vicky
vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Я гостям всегда рада 😍😉🍆😍😉

vicky
vicky
7 лет назад
Натали*Лали
Натали*Лали
7 лет назад

Я тоже здесь😉.Надеюсь,на всех хватит🍆🍆🍆

vicky
vicky
7 лет назад
Натали*Лали,

Хватит всем! 🍆🍆🍆благо виртуальные баклажаны не заканчиваются 😉😍😍😍

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.