Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог из пенне с баклажанами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
32630
1
Реклама

Патиссоны, фаршированные овощами

Патиссоны, фаршированные овощами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Патиссоны — редкий гость на нашем рынке. И вот недавно мне посчастливилось купить два замечательных патиссона. Женщина продавала овощи со своего огорода, и каждый патиссон она продала всего за 10 руб. К патиссонам я добавила еще немного овощей, и у меня получился недорогой, яркий и полезный обед.

Пищевая ценность порции

390
кКал
16%
Белки11 г
Жиры25 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
1 ч. л.
⅕ ч. л.
2 ½ ст. л.
½ пучка
50 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Патиссоны вымыть, разрезать пополам по линии соединения «тарелочек».
Патиссоны вымыть, разрезать пополам по линии соединения «тарелочек».


На весь экран

# шаг 2/15

В моих патиссонах семечки оказались староваты, и я аккуратно удалила их ложечкой вместе с частью мякоти, чтобы получились выемки.
В моих патиссонах семечки оказались староваты, и я аккуратно удалила их ложечкой вместе с частью мякоти, чтобы получились выемки.


На весь экран

# шаг 3/15

Вскипятить воду (примерно1,5 л), посолить (3/4 ч. л. соли), положить подготовленные патиссоны и варить на небольшом огне до состояния «аль денте».
Вскипятить воду (примерно1,5 л), посолить (3/4 ч. л. соли), положить подготовленные патиссоны и варить на небольшом огне до состояния «аль денте».


На весь экран

# шаг 4/15

Выложить патиссоны в миску и немного остудить.
Выложить патиссоны в миску и немного остудить.


На весь экран

# шаг 5/15

Морковь, лук, чеснок, пастернак очистить. Из перца удалить семена. Все овощи вымыть, обсушить. В ингредиентах я написала 2 зубчика чеснока, у меня на фото 1, но он очень большой, как 2 или даже 3 зубчика. Ориентируйтесь на величину патиссонов. У меня патиссоны не очень большие, поэтому я брала не слишком крупные овощи для фарширования.
Морковь, лук, чеснок, пастернак очистить. Из перца удалить семена. Все овощи вымыть, обсушить. В ингредиентах я написала 2 зубчика чеснока, у меня на фото 1, но он очень большой, как 2 или даже 3 зубчика. Ориентируйтесь на величину патиссонов. У меня патиссоны не очень большие, поэтому я брала не слишком крупные овощи для фарширования.


На весь экран

# шаг 6/15

Морковь нарезать мелкими кубиками.
Морковь нарезать мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 7/15

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками.
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками.


На весь экран

# шаг 8/15

В сковороду влить 2 ст. л. масла, разогреть. Всыпать лук и обжаривать до золотистого цвета, помешивая.
В сковороду влить 2 ст. л. масла, разогреть. Всыпать лук и обжаривать до золотистого цвета, помешивая.


На весь экран

# шаг 9/15

Пастернак нарезать мелкими кубиками.
Пастернак нарезать мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 10/15

Морковь и пастернак добавить к луку и продолжать обжаривать еще 5–7 мин.
Морковь и пастернак добавить к луку и продолжать обжаривать еще 5–7 мин.


На весь экран

# шаг 11/15

Перец нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Перец нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.


На весь экран

# шаг 12/15

Снять сковороду с огня, добавить к обжаренным овощам нарезанный перец, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
Снять сковороду с огня, добавить к обжаренным овощам нарезанный перец, укроп, посолить, поперчить, перемешать.


На весь экран

# шаг 13/15

Начинку немного остудить, добавить натертый сыр, перемешать.
Начинку немного остудить, добавить натертый сыр, перемешать.


На весь экран

# шаг 14/15

Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Нафаршировать патиссоны овощной массой, выложить в форму. Запекать при 180°C примерно 20–25 мин.
Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Нафаршировать патиссоны овощной массой, выложить в форму. Запекать при 180°C примерно 20–25 мин.


На весь экран

# шаг 15/15

Патиссоны, фаршированные овощами, готовы! Выложить их на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью. Кстати, такие патиссоны хороши и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Патиссоны, фаршированные овощами, готовы! Выложить их на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью. Кстати, такие патиссоны хороши и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад

Какие классные тарелочки! Все такое полезное и вкусное! 😋😋👍

Simona
Simona
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, спасибо большое!😊😍🌞

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Да, патиссоны как то обходят вниманием. А ведь они такие вкусные и удобные - вон какие замечательные тарелочки из них получились!!!😋 Тома, отличное блюдо!!!👍👏

Simona
Simona
6 лет назад
ЭLENA,

Лена, спасибо!😊Да, очень вкусные, и, в отличии от кабачков, в них меньше жидкости.😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Полезный обед получился, Тамара 😀👍👍👍

Simona
Simona
6 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана, полностью согласна!😍🌞🌺

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.