Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний кетчуп с яблоками

Домашний кетчуп с яблоками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вот уже на протяжении нескольких лет я готовлю соус только по этому рецепту. В итоге получается вкусный домашний кетчуп с интересным привкусом яблока.

Пищевая ценность порции

336
кКал
14%
Белки7 г
Жиры2 г
Углеводы75 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 кг
12 шт.
12 шт.
10 зубчиков
4 ст. л.
16 ст. л.
2 ч. л.
5 ст. л.

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).


На весь экран

# шаг 2/6

Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.


На весь экран

# шаг 3/6

Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.


На весь экран

# шаг 4/6

Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.


На весь экран

# шаг 5/6

Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.


На весь экран

# шаг 6/6

Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
Anna Bolkunova
Anna Bolkunova
4 года назад

Кетчуп супер, очень вкусный, только я все пропустила через мясорубку и в конец варки измельчила погружным блендером. Добавила по 0.5 ч.л кориандр, паприку, хмели сунели и уксус яблочный 100мл

marinakhromchenko
marinakhromchenko
4 года назад

Добрый день! Я новичок в консервации. Подскажите, пожалуйста, 12 шт яблок каких размеров или сколько будет в кг? так же с луком 12 шт? Какое получается соотношение лука, яблок к томатам? Буду очень благодарна на ответ.

Ольга Родина
Ольга Родина
6 лет назад

СПАСИБО-НЕ ПРОБОВАЛА РАНЬШЕ НО СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО

fgalija
fgalija
6 лет назад
Ольга Родина,

На здоровье😊

Валерия Меринова-Соргина
Валерия Меринова-Соргина
6 лет назад

обязательно приготовлю 🍅🍏

fgalija
fgalija
6 лет назад
Валерия Меринова-Соргина,

Буду ждать Вашего отзыва😉

Екатерина Александрова
Екатерина Александрова
6 лет назад

Я тоже его готовлю. Только изначально помидоры пропускаю через блендер, а в конце погружным яблоки с луком

fgalija
fgalija
6 лет назад
Екатерина Александрова,

Надо попробовать по Вашему методу как-нибудь😉

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.