Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сливочная окрошка

Сливочная окрошка
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вариации окрошки могут быть разными, заливки тоже: от сливочных и кефирных до кваса или сока.

Я взял за основу молочную заливку, так как все другие, на мой взгляд, больше похожи на гаспачо. Безусловно, окрошка хорошо идет летом, особенно в жару, но и зимой иногда тоже хочется чего-то свежего с ярким вкусом. В этом рецепте я не использовал ветчину или курицу — это всегда можно сделать при желании. Акцент на свежем базилике, мяте, укропе, зеленом луке — это очень освежает.

Если вы занимаетесь спортом, это блюдо будет у вас среди фаворитов.

Пищевая ценность порции

272
кКал
11%
Белки13 г
Жиры17 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 л
200 г
2 шт.
1 шт.
4 шт.
4 шт.
2 щепотки
4 листа
1 ст. л.
1 веточка
2 веточки

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Все овощи и травы должны быть непременно свежими. Варим яйца, охлаждаем, чистим. Нарезаем кубиками огурцы, яйца.
Все овощи и травы должны быть непременно свежими. Варим яйца, охлаждаем, чистим. Нарезаем кубиками огурцы, яйца.


На весь экран

# шаг 2/6

Моем и чистим редис, выбираем небольшой. Разрезаем на дольки, добавляем соль, листья базилика.
Моем и чистим редис, выбираем небольшой. Разрезаем на дольки, добавляем соль, листья базилика.


На весь экран

# шаг 3/6

Сметана должна быть хорошо охлажденной.
Сметана должна быть хорошо охлажденной.


На весь экран

# шаг 4/6

Соединяем сметану и кефир. Хорошо размешиваем.
Соединяем сметану и кефир. Хорошо размешиваем.


На весь экран

# шаг 5/6

Нарезаем лук.
Нарезаем лук.


На весь экран

# шаг 6/6

Собираем окрошку: соединяем все нарезанные овощи, яйца, лук со сметанной заправкой, добавляем мяту, укроп. Солим и аккуратно размешиваем. Насыпаем в тарелки. Можно украсить свекольным соком, как у меня (маленький кусочек потереть на терке и отжать ложку сока), или просто украсить зеленью. Приятного аппетита!
Собираем окрошку: соединяем все нарезанные овощи, яйца, лук со сметанной заправкой, добавляем мяту, укроп. Солим и аккуратно размешиваем. Насыпаем в тарелки. Можно украсить свекольным соком, как у меня (маленький кусочек потереть на терке и отжать ложку сока), или просто украсить зеленью. Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.