Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Профитроли с творожным сыром и лососем

Профитроли с творожным сыром и лососем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Профитроли — отличная альтернатива бутербродам и канапе. А изменив начинку, можно получить не только закуску, но и десерт. Сократить время приготовления теста для профитролей и хорошо его вымешать поможет кухонная машина Kenwood KVC7300S.

Пищевая ценность порции

359
кКал
15%
Белки15 г
Жиры25 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Профитроли
250 мл
1 щепотка
150 г
4 шт.
75 г
Начинка
180 г
1 зубчик
1 веточка
150 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Воду, масло и соль вскипятить.
Воду, масло и соль вскипятить.


На весь экран

# шаг 2/9

Ввести муку постепенно, непрерывно помешивая. Не снимая с плиты, продолжая мешать, заварить тесто.
Ввести муку постепенно, непрерывно помешивая. Не снимая с плиты, продолжая мешать, заварить тесто.


На весь экран

# шаг 3/9

Тесто должно собираться в единое целое.
Тесто должно собираться в единое целое.


На весь экран

# шаг 4/9

Снять с плиты. На пару минут оставить тесто, чтобы немного остыло. Далее ввести яйца по одному, хорошо вымесить тесто. Это можно сделать вручную при помощи венчика, а можно воспользоваться кухонным комбайном Kenwood KVC7300S, что значительно сократит время приготовления.
Снять с плиты. На пару минут оставить тесто, чтобы немного остыло. Далее ввести яйца по одному, хорошо вымесить тесто. Это можно сделать вручную при помощи венчика, а можно воспользоваться кухонным комбайном Kenwood KVC7300S, что значительно сократит время приготовления.


На весь экран

# шаг 5/9

Должна получиться гладкая однородная эластичная масса.
Должна получиться гладкая однородная эластичная масса.


На весь экран

# шаг 6/9

С помощью кондитерского мешка или ложки отсадить тесто на пекарскую бумагу и выпекать при 180–190°С 25–35 минут и оставить остывать в духовке.
С помощью кондитерского мешка или ложки отсадить тесто на пекарскую бумагу и выпекать при 180–190°С 25–35 минут и оставить остывать в духовке.


На весь экран

# шаг 7/9

Профитроли хорошо поднимаются в духовке, при этом внутри они должны быть полые.
Профитроли хорошо поднимаются в духовке, при этом внутри они должны быть полые.


На весь экран

# шаг 8/9

В творожный сыр добавить измельченные чеснок и укроп, массу поместить в кондитерский мешок и начинить профитроли.
В творожный сыр добавить измельченные чеснок и укроп, массу поместить в кондитерский мешок и начинить профитроли.


На весь экран

# шаг 9/9

На творожный крем положить порубленный с/с лосось и украсить зеленью.
На творожный крем положить порубленный с/с лосось и украсить зеленью.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
Alsu Minekhanova
Alsu Minekhanova
4 года назад

В необходимых продуктах масло не указано, а процесс приготовления начинается с ростопки масла...

Юлия Дорофеева
Юлия Дорофеева
4 года назад
Alsu Minekhanova,

Спасибо за замечание! Масла 75г., попробую исправить

Галина
Галина
4 года назад

И я запланировала эту закуску на новогодний праздник.

Юлия Дорофеева
Юлия Дорофеева
4 года назад
Галина,

Хорошая идеа😉

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.