Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Марокканский десерт из сухофруктов
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
44038
0
Реклама

Кростата с творогом и шоколадом

Кростата с творогом и шоколадом
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Кростата — итальянский открытый пирог, основу которого составляет песочное тесто и начинка. Начинка может быть разнообразной, а вот тесто я предлагаю сделать без яиц и сливочного масла. Сливочное масло мы заменяем на подсолнечное, а яйца — на смесь йогурта с картофельным крахмалом. Тесто получается мягкое, эластичное и подходит для приготовления не только пирогов, но и печенья. 

Пищевая ценность порции

548
кКал
23%
Белки18 г
Жиры21 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
2 шт.
200 г
1 упаковка
70 г
150 г
2 ст. л.
80 мл
2 ч. л.
350 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Смешать йогурт с крахмалом.
Смешать йогурт с крахмалом.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавить подсолнечное масло и 120 г сахара. Перемешать.
Добавить подсолнечное масло и 120 г сахара. Перемешать.


На весь экран

# шаг 3/9

Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 минут.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 минут.


На весь экран

# шаг 4/9

Для начинки смешать 75 г сахара, творог, яйца, шоколад и ванилин.
Для начинки смешать 75 г сахара, творог, яйца, шоколад и ванилин.


На весь экран

# шаг 5/9

Охлажденное тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Большой кусок теста раскатать в пласт и выложить в форму, формируя бортик.
Охлажденное тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Большой кусок теста раскатать в пласт и выложить в форму, формируя бортик.


На весь экран

# шаг 6/9

Выложить начинку. Разровнять.
Выложить начинку. Разровнять.


На весь экран

# шаг 7/9

Вторую часть теста раскатать в пласт и вырезать полоски. Выложить сверху начинки в виде решетки.
Вторую часть теста раскатать в пласт и вырезать полоски. Выложить сверху начинки в виде решетки.


На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать в разогретой до 170°C духовке в течение 35–40 минут.
Выпекать в разогретой до 170°C духовке в течение 35–40 минут.


На весь экран

# шаг 9/9

Готовый пирог остудить и украсить шоколадом. Приятного аппетита!
Готовый пирог остудить и украсить шоколадом. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.