Чеснок мелко нарезать, лук нарезать крупными кубиками. Имбирь натереть на терке. В жаростойкой форме обжарить на разогретом оливковом масле луковые кубики до прозрачности, добавить чеснок и имбирь, обжаривать вместе еще немного. Влить овощной бульон и довести до кипения. Добавить в бульон соевый соус, рас-эль-ханут (это основная специя, которая придает блюду арабский вкус; к сожалению, ее нет в списке ингредиентов), лимонный сок, соль и перец. Не бойтесь хорошо приправить бульон, потому что картофель при тушении впитывает большую часть специй и ароматов. Рас-эль-ханут можно заменить на порошок карри. Будет тоже вкусно, но блюдо арабской кухни привратится в индийское.
Богато !😋😋😋
Овощное богатство, 😄😍
Вика самый сезон готовить такие сытные блюда! А нут в последнее время очень часто варю, дети просто так любят таскать.
Нут обжарить или запечь со специями можно - детей не оторвешь точно 😊😘