Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Поросенок аль латте

Ляля

11 апреля 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Нет ничего лучше сочного куска мяса!(Рецептик из журнала"просто вкусно")

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг свинины (лучше шейки или лопатки)

1 л молока

10 зубков чеснока

1 морковка

1\4 корня сельдерея

2-3 лавровых листика

1 щепотка мускатного ореха

2 ст.л. муки,соль,перец,растительное масло,свежий шалфей

ДЛЯ САЛАТА:

100 г крабовых палочек

50 г колбасного сыры(можно любого)

1 вареное яйцо

зубок,чеснока,соль

1 ст.л. майонеза

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Муку смешать с солью,мускатным орехом и свежемолотым перцем и присыпать свинину со всех сторон.

На весь экран

# шаг 2/6

Обжарить на хорошо разогретом масле в сотейнике свинину до легкой золотистой корочки, затем выложить ее под крышку, и обжарить все овощи, добавить лавровый лист, шалфей (его аромат очень украшает блюда из свинины)

На весь экран

# шаг 3/6

Слить оставшееся масло,и вернуть свинину и залить теплым молоком, довести до кипения. Закрыть крышкой и поставить в духовку нагретую до 170 гр., тушить около 2 часов. Когда свинина станет очень мягкой открыть крышку и оставить минут на 10 чтоб соус загустел.

На весь экран

# шаг 4/6

Выложить свинину, вынуть лаврушку и шалфей, соус взбить в блендере. Для салата: яйцо, сыр, крабовые палочки, чеснок натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 5/6

Добавить к салату ложку майонеза, перемешать и слепить шарики.

На весь экран

# шаг 6/6

Свинину нарезать ломтиками, выложить на блюдо,полить соусом (по желанию посыпать свежей порубленной петрушкой), далее выложить салатные шарики. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Капуста, жаренная со свининой

alla_33

19 апреля 2024

Рецепты

Запеченная голень индейки

Хочу предложить вам совсем несложный, но удачный рецепт приготовления голени индейки. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Надеюсь, что этот рецепт вам обязательно пригодится.