НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

ПИКАЛИЛИ – Маринованные Острые овощи

Buvdevskaya

01 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусная пикантная закуска на зиму. Хороша в качестве гарнира к мясу/рыбе или в качестве самостоятельного салата. Отличный вариант для праздничного стола. Готовится просто и быстро. У меня получилось 2 литровые баночки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цветная капуста - 800 г

Огурцы – 5 шт. (среднего размера)

Морковь – 3 шт. (среднего размера)

Лук Шалот – 200 г

Чеснок – 2 головки

Перец Чили – 1 шт.

Сахарный песок – 200 г

Белый винный уксус – 250 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

Мука – 2 ст.л.

Кориандр (семена) – 2 ч.л.

Семена горчицы – 1 ст.л.

Горчичный порошок – 1 ст.л. (без верха)

Куркума – 1 ч.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Соль – по вкусу (у меня примерно 1 ст.л.)

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Все овощи вымыть и обсушить. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Морковь очистить и нарезать крупными брусочками. Огурцы нарезать также брусочками. Лук и чеснок очистить. Если у Вас крупный шалот, то его можно разрезать на 2 (4 части). В одну миску сложить огурцы. В другую – цветную капусту и морковь. Овощи присыпать солью и оставить на 1 час. Слить выделившийся сок.

На весь экран

# шаг 2/4

В большой глубокой сковороде с толстым дном, разогрейте растительное масло и положите семена кориандра и горчицы. Обжарить 30 секунд и добавьте горчичный порошок, куркуму, имбирь и муку. Обжаривайте еще 30 секунд, постоянно помешивая.

На весь экран

# шаг 3/4

Продолжая помешивать, постепенно влить 200 мл воды, чтобы получилась консистенция пасты. Затем так же постепенно влить уксус и всыпать сахар, постоянно помешивая. Готовить до полного растворения сахара. При необходимости можно добавить еще немного воды.

На весь экран

# шаг 4/4

В маринад выложить цветную капусту, морковь, шалот и чеснок. Довести до кипения и готовить 7 минут. Добавить огурцы и нарезанный перец Чили. Снова довести до кипения и снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Дать постоять 2 дня и можно пробовать. ENJOY !

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лук и яйца в маринаде со свеклой

Это необычная и очень вкусная закуска. Можно мариновать вместе лук и яйца, можно выбрать что-то одно. Маринад из свеклы окрасит ваши продукты в красивый аппетитный цвет.

Ольга

24 октября 2013

Рецепты

Маринад «Ассорти»

Пикантные маринованные овощи и фрукты будут прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Людмила

27 октября 2013

Рецепты

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски — универсальная закуска как для праздничного, так и для повседневного стола. Предлагаю быстрый рецепт любимой закуски, который можно заготовить на зиму.

yurasveta

08 сентября 2011

Рецепты

Помидоры "в росе"

Этот рецепт маринованых помидорчиков подойдет тем, кто любит, когда достаешь зимой помидорчик из банки, а он целенький, крепенький, не треснутый и уж тем более не развалился, пока его доставали...