Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Баранина в коньяке (по рецепту Юлии Высоцкой)

Баранина в коньяке (по рецепту Юлии Высоцкой)
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Для рецепта лучше всего использовать левую лопатку и ногу тушки барана, порубленные на крупные куски. Левая часть тушки более сочная и вкусная, так как баран никогда не спит на левой стороне.

Пищевая ценность блюда

3891
кКал
165%
Белки240 г
Жиры288 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
60 %
56 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ½ кг
100 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
12 зубчиков

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Баранину заранее вымыть и дать ей стечь в течении нескольких часов в холодильнике. Перед обжариванием тщательно промокнуть бумажным полотенцем. В широкой жаровне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить куски баранины и обжарить ее с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить зубчики чеснока. Обжарить все вместе. Посолить и поперчить.
Баранину заранее вымыть и дать ей стечь в течении нескольких часов в холодильнике. Перед обжариванием тщательно промокнуть бумажным полотенцем. В широкой жаровне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить куски баранины и обжарить ее с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить зубчики чеснока. Обжарить все вместе. Посолить и поперчить.


На весь экран

# шаг 2/3

Вылить коньяк. Поджечь его с помощью деревянной шпажки. Через минуту добавить немного воды . Накрыть крышкой. Уменьшить огонь. Тушить в течении 2,5 часов.
Вылить коньяк. Поджечь его с помощью деревянной шпажки. Через минуту добавить немного воды . Накрыть крышкой. Уменьшить огонь. Тушить в течении 2,5 часов.


На весь экран

# шаг 3/3

Мясо получается очень нежным, с легкостью отходит от кости. Запаха алкоголя не чувствуется. Лишь легкий аромат чеснока и терпкость коньячных масел. Очень вкусно!
Мясо получается очень нежным, с легкостью отходит от кости. Запаха алкоголя не чувствуется. Лишь легкий аромат чеснока и терпкость коньячных масел. Очень вкусно!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

Спасибо за инфу про ножки) очень пригодится! 😊 Мясо вышло невероятно аппетитное)🌹

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!🌷😊

White Swan
White Swan
10 лет назад

Ya kak pecherniy chelovek oooochen lublu myaso! Navernoe v proshloy jizni bila neardeltalcem )))) Obaldennoe myaso! Ne mogu proyti mimo!😘

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
White Swan ,

pooh_lol Спасибо, Альбиночка! 💐 Все мы немного неандертальцы😌.

White Swan
White Swan
10 лет назад
Лоранталаса,

Nu net.... Kto -to lubit banani i shpinat))) 😜😘

Т
Т
10 лет назад

Какой праздничный рецепт с коньячком))) 😊😎😌

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Т,

😎😌Да, празник удался! Спасибо,Таня!💗

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

Обожаю баранину, очень аппетитно!!!!!!😋😋😋

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! 💐😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Великолепное блюдо!!! Ароматное такое😋 И я про левую сторону не знала, интересно😊 Спасибо!💗 С Рождеством Вас!!!🌺

Лоранталаса
Лоранталаса
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня, спасибо большое! 😊 С Рождеством!🍁💗 Добра и радости!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад
Лоранталаса,

Спасибо большое!!!💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.