Один из ингредиентов этого пирога — корт. Что такое корт? Корт — это кисломолочный натуральный продукт, который имеет оригинальный сливочно-карамельный вкус и приятный запах. В нем полностью отсутствуют ароматизаторы, пищевые красители, консерванты. Свой бежево-коричневый цвет и приятный запах корт приобретает в процессе приготовления. Из своего личного опыта знаю, что отсутствие нужного ингредиента в рецепте блюда полностью отбивает желание приготовить это блюдо. Поэтому я буду готовить корт сама (впервые в жизни). Проведя опрос среди специалистов нашего IT-отдела, узнала около десятка способов приготовления корта. Все о способах варки корта только слышали, никто его сам не делал, потому что корт проще купить в специализированном отделе казанского супермаркета. Я купила корт на колхозном рынке у фермера, он же предложил и свой рецепт приготовления корта в домашних условиях. Будет с чем сравнивать!
Моими коллегами были предложены такие составляющие для варки корта: молоко+катык; молоко+творог; только один катык; катык+простокваша; уже готовый корт+молоко+катык; молоко+лимонный сок; молоко+катык+сметана+яйца — и это еще не все! Но суть всегда одна — молочная смесь во время варки должна свернуться, разделиться на творог и сыворотку, сыворотка в процессе варки должна испариться, оставшийся творог жарится (высушивается), постепенно меняя цвет с молочного на бежево-кремовый.
Я буду готовить корт из творога, молока и катыка. Молоко необходимо использовать простое пастеризованное в мягких пакетах. Творог — «живой», не в вакуумной упаковке.
😊
Констанция,поздравляю с РД!!! 😍🎁🎂🍸🎀🍰🍭🍬🍫
Спасибо! Это мой первый незабываемый РД!🌹🌹🌹💗
Очень понравились губадии!😜😍😋
Я очень рада!😍😍😍
😊😍
Это заслуживает уважения 😇хотелось бы мне отведать такую вкуснятину 😋😋😋
💗!!!
Поздравляю с первым РД 🌹это всегда волнительно ☺️
Да, эмоции переполняли! До сих пор хожу под впечатлением!😊😍😃
Констанция, поздравляю с прекрасным РД!!!!! 🌟🌞👏👏👏
Большое спасибо за поздравление с моим Первым РД! 😊😊😊
🍸🎂🌞