Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Творожно-малиновый брауни

Творожно-малиновый брауни
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Бескомпромиссно идеальный брауни! Такой, каким он и должен быть, — суперсладкий, суперкалорийный и супершоколадный. Ну а если добавить шарик мороженого...

Пищевая ценность порции

427
кКал
18%
Белки10 г
Жиры24 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для шоколадного теста
100 г
¼ ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
180 г
110 г
200 г
1 ч. л.
2 шт.
Для творожного теста
250 г
60 г
Дополнительно
2 горсти

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Разогреть духовку до 160°C. Яйца разделить на желтки и белки. Приготовить творожный слой. Для этого смешать в миске творожный сыр, сахар и желток, взбить миксером до однородности. Приготовить шоколадное тесто. Смешать вместе муку, соль, разрыхлитель и соду. В пластиковую миску сложить шоколад (калеты или мелко порубить плитку) и кубики сливочного масла. Растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами до получения однородной эмульсии. Добавить в горячую смесь сахар и ванильный сахар, перемешать, не добиваясь полного растворения сахара.
Разогреть духовку до 160°C. Яйца разделить на желтки и белки. Приготовить творожный слой. Для этого смешать в миске творожный сыр, сахар и желток, взбить миксером до однородности. Приготовить шоколадное тесто. Смешать вместе муку, соль, разрыхлитель и соду. В пластиковую миску сложить шоколад (калеты или мелко порубить плитку) и кубики сливочного масла. Растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами до получения однородной эмульсии. Добавить в горячую смесь сахар и ванильный сахар, перемешать, не добиваясь полного растворения сахара.


На весь экран

# шаг 2/8

Добавить оставшееся яйцо и белок, перемешать венчиком до объединения. Не взбивать. Просеять мучную смесь, перемешать спатулой до объединения. Долго не мешать.
Добавить оставшееся яйцо и белок, перемешать венчиком до объединения. Не взбивать. Просеять мучную смесь, перемешать спатулой до объединения. Долго не мешать.


На весь экран

# шаг 3/8

В квадратную или прямоугольную форму (у меня металлическая рамка размером 20 х 20 см) вылить половину шоколадного теста, распределить.
В квадратную или прямоугольную форму (у меня металлическая рамка размером 20 х 20 см) вылить половину шоколадного теста, распределить.


На весь экран

# шаг 4/8

Сверху равномерно выложить весь творожный слой, распределить.
Сверху равномерно выложить весь творожный слой, распределить.


На весь экран

# шаг 5/8

Вылить сверху оставшееся шоколадное тесто, распределить.
Вылить сверху оставшееся шоколадное тесто, распределить.


На весь экран

# шаг 6/8

Утопить в тесто ягоды малины.
Утопить в тесто ягоды малины.


На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать в разогретой до 160°C духовке около 60–90 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины брауни и особенностей вашей духовки. Важно брауни не перепечь, потому что тогда получится банальный шоколадный пирог. У готового брауни края запечены, а серединка плотноватая, но не твердая.
Выпекать в разогретой до 160°C духовке около 60–90 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины брауни и особенностей вашей духовки. Важно брауни не перепечь, потому что тогда получится банальный шоколадный пирог. У готового брауни края запечены, а серединка плотноватая, но не твердая.


На весь экран

# шаг 8/8

Остудить, нарезать на кусочки, подавать.
Остудить, нарезать на кусочки, подавать.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.