Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Хлеб с розмарином и имбирем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
93298
2
Фокачча с чесноком и розмарином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
59
135051
10
Реклама

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я продолжаю осваивать хлебопечку Panasonic SD-ZB2512, пока еще осторожно увеличивая набор ингредиентов. Это рецепт 02, в котором основу (400 г) составляет пшеничная мука, а к ней добавляется 100 г цельнозерновой муки. Хлеб из серии малодрожжевых — всего 3/4 ч. л. дрожжей. Эксперимент опять удался — хлеб пропеченный, мягкий и ароматный. Во время приготовления первого хлеба выбрала в программе среднюю степень зажаренности корочки, а на этом попробовала темную. Супер! Это дело вкуса, но нам такая корочка больше нравится.

Пищевая ценность порции

271
кКал
11%
Белки7 г
Жиры4 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
100 г
1 ½ ст. л.
1 ½ ч. л.
1 ½ ст. л.
3 ч. л.

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Оба вида муки я смешала и просеяла. Отмерила все остальные ингредиенты и поместила в форму для выпечки, установила ее в печь, засыпала дрожжи в диспенсер и установила режим 02 (булка среднего размера, темная корочка). Печется этот хлеб немного дольше предыдущего — 4 часа 55 минут.
Оба вида муки я смешала и просеяла. Отмерила все остальные ингредиенты и поместила в форму для выпечки, установила ее в печь, засыпала дрожжи в диспенсер и установила режим 02 (булка среднего размера, темная корочка). Печется этот хлеб немного дольше предыдущего — 4 часа 55 минут.


На весь экран

# шаг 2/5

Корочка румянее из-за опции темная корочка. Вероятно, еще из-за более темной цельнозерновой муки. И опять ровненкая верхушка.
Корочка румянее из-за опции темная корочка. Вероятно, еще из-за более темной цельнозерновой муки. И опять ровненкая верхушка.


На весь экран

# шаг 3/5

Теперь мы этот красавец-хлебушек завернем в полотенце и дадим отдохнуть. Второй раз я выпекаю булку среднего размера. Вес на выходе — 770–780 г.
Теперь мы этот красавец-хлебушек завернем в полотенце и дадим отдохнуть. Второй раз я выпекаю булку среднего размера. Вес на выходе — 770–780 г.


На весь экран

# шаг 4/5

Вот какой он в разрезе. Корочка смялась, когда отрезали кусочек, потому что хлеб ну очень мягкий!
Вот какой он в разрезе. Корочка смялась, когда отрезали кусочек, потому что хлеб ну очень мягкий!


На весь экран

# шаг 5/5

Наполняем большой бокал чаем и подаем этот прекрасный хлеб с любимой намазкой. Завтрак удался!
Наполняем большой бокал чаем и подаем этот прекрасный хлеб с любимой намазкой. Завтрак удался!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
gapapolya
gapapolya
4 года назад

Галя, как так, я проглядела твои отчетные рецепт(. Какая ты скорая уже столько хлеба напекла. Шикарный хлебушек. Беленький мне очень понравился, прямо пушистенький получился!

Галина
Галина
4 года назад
gapapolya,

Готовлю на две семьи😁

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад

Как мне нравятся твои эксперименты! Один хлеб интереснее другого! Много там рецептов в книге к печке?

Галина
❤️
1
Галина
4 года назад
Оксана Чуб,

Спасибо за поддержку, Оксана😘 В книге более 20 рецептов хлеба и еще рецепты теста, т.е. машина готовит тесто, а выпекать в духовке. Сегодня готовила сдобное дрожжевое тесто. Главное, на основе базовых рецептов, соблюдая указанные пропорции можно самой эксперементировать. На форуме многие делятся своими рецептами для хлебопечки.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Галина,

Это здорово, конечно можно потом самой придумать. У меня есть книга для хлебопечки, а печки такой нет. Так я рецепты приспособила к духовке, сама замешиваю руками😌

Галина
Галина
4 года назад
Оксана Чуб,

Ты абсолютно права. Все эти рецепты можно готовить и в обыкновенной духовке.

Svetlana Gorelova
🔥
1
Svetlana Gorelova
4 года назад

Галя, у тебя хлеб один лучше другого))) 😋😋😋Удачи во втором туре!)) 😍😘

Галина
Галина
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо😘😘😘

НАТАЛИ
😄
1
НАТАЛИ
4 года назад

Я представляю какие хлебные ароматы разносятся по всей кухне... предполагаю, что терпение соседей иссякнет и они начнут каждый день забегать в гости 😀😅 под предлогом: одолжить кусочек хлебушка...а то не успели купить, а магазин закрыт...

Галина
Галина
4 года назад
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.