Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
29773
0
Реклама

Утиная грудка с соусом из красной смородины

Утиная грудка с соусом из красной смородины
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Фермерская утиная грудка с маркетплейса «Свое Родное» с соусом из красной смородины — оригинальное блюдо для романтического ужина!

Пищевая ценность порции

787
кКал
33%
Белки52 г
Жиры50 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
13 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ кочана
30 мл
1 ч. л.
1 веточка
1 веточка
по вкусу
по вкусу
Для соуса
350 г
2 зубчика
1 шт.
½ ч. л.
2 щепотки
2 щепотки
2 щепотки

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.


На весь экран

# шаг 2/12

Соль, перец выложите в ступку.
Соль, перец выложите в ступку.


На весь экран

# шаг 3/12

Всыпьте кориандр, тимьян и розмарин. Разотрите в ступке.
Всыпьте кориандр, тимьян и розмарин. Разотрите в ступке.


На весь экран

# шаг 4/12

Натрите сухой смесью утиные грудки с маркетплейса «Свое Родное». Оставьте на 20 минут настояться.
Натрите сухой смесью утиные грудки с маркетплейса «Свое Родное». Оставьте на 20 минут настояться.


На весь экран

# шаг 5/12

Обжаривайте грудки с двух сторон до золотистого цвета в течение 8–10 минут. Если утиная грудка толстая, то после обжарки дополнительно запекайте ее около 15–20 минут в духовке.
Обжаривайте грудки с двух сторон до золотистого цвета в течение 8–10 минут. 
Если утиная грудка толстая, то после обжарки дополнительно запекайте ее около 15–20 минут в духовке.


На весь экран

# шаг 6/12

Приготовьте соус. Ягоды красной смородины промойте и снимите с веточек. Выложите в сотейник, всыпьте сахарный песок.
Приготовьте соус. Ягоды красной смородины промойте и снимите с веточек. Выложите в сотейник, всыпьте сахарный песок. 


На весь экран

# шаг 7/12

Добавьте майоран, молотый перец, соль.
Добавьте майоран, молотый перец, соль.


На весь экран

# шаг 8/12

Добавьте чеснок, нарезанный слайсами и перец чили.
Добавьте чеснок, нарезанный слайсами и перец чили.


На весь экран

# шаг 9/12

Поместите сотейник на плиту, доведите до кипения и готовьте соус 15 минут. После этого процедите массу через сито, жмых удалите. Перелейте ягодное пюре обратно в сотейник. Томите 2 минуты и снова перетрите через сито. Затем еще немного потомите соус на огне, уваривая до желаемой густоты.
Поместите сотейник на плиту, доведите до кипения и готовьте соус 15 минут. После этого процедите массу через сито, жмых удалите. Перелейте ягодное пюре обратно в сотейник. Томите 2 минуты и снова перетрите через сито. Затем еще немного потомите соус на огне, уваривая до желаемой густоты.


На весь экран

# шаг 10/12

Приготовьте гарнир. С помощью овощечистки нарежьте слайсами цукини, морковь, дайкон, краснокочанную капусту.
Приготовьте гарнир. С помощью овощечистки нарежьте слайсами цукини, морковь, дайкон, краснокочанную капусту.


На весь экран

# шаг 11/12

Выложите в чашу. Залейте холодной водой и оставьте на 15 минут, чтобы овощи стали твердыми и хрустящими. При желании посолите и добавьте масло.
Выложите в чашу. Залейте холодной водой и оставьте на 15 минут, чтобы овощи стали твердыми и хрустящими. При желании посолите и добавьте масло.


На весь экран

# шаг 12/12

Перед подачей грудку нарежьте кусочками и полейте соусом из красной смородины.
Перед подачей грудку нарежьте кусочками и полейте соусом из красной смородины.

Реклама. 
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.