Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниБесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
29773
0
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Кролик в сметанной подливе с лисичками

Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кролик получается мягким, нежным, со сливочным вкусом и грибной ноткой. Особенно вкусна подливка, которой очень хорошо полить гарнир: рис или овощи.
Ингредиенты
Кролик 2 кг.
Сметана 500 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Лук 1-2 шт.
Морковь 2 шт.
Лисички 500 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 1 ст.ложка
Соль, перец

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.


На весь экран

# шаг 2/5

Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.


На весь экран

# шаг 3/5

Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.


На весь экран

# шаг 4/5

На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Светлана
Светлана
13 лет назад

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!! Но у меня возник глупый вопрос - слабый уксусный раствор - это что? Напишите пропорции уксус-вода, пожалуйста!!

Маришель
Маришель
13 лет назад
Светлана,

Спасибо, Светлана, за интерес к рецепту. Заливаете порезанного кролика водой так, чтобы он весь был под водой. Затем наливаете 1 стол. ложку уксуса 9%. Пробуйте на вкус. Должен быть только намек на уксус. Если совсем не чувствуется уксус, то добавьте еще чуть-чуть.

Lyudmilae
Lyudmilae
13 лет назад

Голосую!

Olga VG
Olga VG
13 лет назад

Очень вкусно!!!Голосую)

Sashen'ka
Sashen'ka
13 лет назад

прекрасное сочетание.)))+5 и голос

CatherineSW
CatherineSW
13 лет назад

Хорош рецепт! Думаю, должно быть вкусно)))

Маришель
Маришель
13 лет назад
CatherineSW,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.