Вынуть замоченную марлю, слегка отжать и разложить на индейке как есть — в 4 слоя, прикрывая ноги.
Поместить индейку в духовку ногами к задней стенке и готовить 30 минут (я добавила 0,5 ст. горячей воды к овощам, т.к. боялась, что они сгорят). Затем, используя кулинарную большую кисть, смочить марлю и неприкрытые части винно-масляной смесью (марля станет коричневой, не пугайтесь!).
Убавить температуру до 180°С и готовить 1,5 часа, смачивая марлю каждые 30 минут. Из индейки будет выделяться мясной сок и жир, поэтому нужно следить за жидкостью в жаровне. Ее не должно быть много, чтобы птица не плавала в ней, но и не допускать, чтобы жидкость вообще отсутствовала. Можно доливать воды по чуть-чуть.
После 2 часов запекания (от начала) снять и выбросить марлю. Повернуть жаровню на 180°С. Полить индейку соками из жаровни или винно-масляной смесью. Кожа становится золотисто-коричневой и хрупкой, поэтому нужно тщательно смачивать ее, особенно грудку. Если слишком поджариваются какие то части, накрыть их фольгой.
Через 30 минут проколоть вилкой толстую часть бедра. Грудку не проверять. Вытекающий сок должен быть прозрачным и без крови. Если нет, то готовить еще 30 минут.
Готовую индейку переложить на сервировочное блюдо, накрыть фольгой не слишком плотно и дать отдохнуть 20-30 минут.
Пища богов! Я в ауте 😍😍😍
Наташа, спасибо большое!!!😊🌺 Почему-то нет моего комментария от 1.01....😕 За голос птичке тоже благодарю!!!💗
Леночка, индейка - полный восторг!!👍👏👏👏 Поздравляю тебя с роскошным праздничным РД и наступившим Новым годом!!😘😘😘🌲 Извини, вчера не получилось добраться до интернета, так что считай и мой скромный голос в твою копилочку к индейке.😊😍😄
Спасибо, моя хорошая!!!😍😘 Я и сама два дня не могла попасть на сайт!🙈😄 С Новым годом, Викуля!!! Счастья тебе и радости, интересных путешествий в приятной компании в наступившем году!😉💖🎄
Леночка, спасибо большое, дорогая моя!! 😘Я тебе тоже желаю всего-всего замечательного в наступившем году!👍💖
Леночка,поздравляю с РД 👏 и с Новым годом!!! 🎄🎅🎄
Спасибо, Танечка! 😊😍 И тебя с наступившим Новым годом!!!🎄🎉🍸
Спасибо,дорогая!))) 🎂🎁
Леночка😍 поздравляю с вкуснейшим РД!!!👏🌹🌹🌹Поздравляю с Новым Годом!!!💥💥🎄🎉
Ленусь, благодарю за поздравления и поддержку!!!😍💖 С Новым годом тебя!!!🎄🎊🎅
Леночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД🌺🌺🌺👏👏👏!!! С Новым Годом!!! С Новым Счастьем!!!🌲
Спасибо тебе огромное, Наташа!!!🎄🎉 И за голос птичке сердечно благодарю!🌹🌹🌹